Description
Una salsa deliciosa y fácil de hacer con tomatillos y chiles de árbol, perfecta para realzar cualquier platillo.
Ingredients
Scale
- ½ libra de tomatillos
- 15–20 chiles de árbol secos
- 1 diente de ajo
- ¼ taza de agua
- Sal al gusto
Instructions
- Pela los tomatillos y lávelos bien, quitando el residuo de la piel.
- Seca los tomatillos y déjalos a un lado.
- Retira los tallos de los chiles de árbol y opcionalmente quita las semillas.
- Coloca los chiles en una sartén seca a fuego medio y tuéstalos ligeramente.
- Transfiere los chiles a una licuadora.
- Coloca los tomatillos en la misma sartén a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos.
- Apaga el fuego y deja enfriar los tomatillos.
- Agrega ¼ de taza de agua a la licuadora con los chiles y mezcla hasta obtener una pasta.
- Incorpora los tomatillos enfriados, el diente de ajo y la sal en la licuadora, y mezcla hasta obtener la consistencia deseada.
- Utiliza la salsa de inmediato o guárdala en un frasco sellado en el refrigerador.
Notes
Evita tostar demasiado los chiles y asegúrate de ajustar la sal al gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Salsa
- Method: Licuar y Tostar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa, chile de árbol, tomatillos, receta fácil, salsa mexicana