Description
Una deliciosa salsa picante que combina el toque dulce de la piña con el picante del habanero, perfecta para tacos y más.
Ingredients
Scale
- 2–3 chiles habanero
- 1/2 piña madura
- 1/2 cebolla
- 1 taza de agua
- 2/3 taza de vinagre blanco
- Jugo de 1 lima
- 8 rebanadas de jengibre pelado
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de comino molido
Instructions
- Corta la piña, los chiles habanero, el jengibre y la cebolla. Retira las semillas y la membrana de los habaneros si no quieres mucho picante.
- Hierve la cebolla, la piña, los habaneros y el jengibre junto con 1 taza de agua durante 2-3 minutos.
- Agrega la sal y el azúcar, y sigue hirviendo hasta que las cebollas y los pimientos se suavicen (5-10 minutos).
- Transfiere la mezcla a una licuadora, añade el vinagre, el jugo de lima, el orégano y el comino, y mezcla hasta que quede suave.
- Prueba la mezcla y ajusta la sazón con más sal o azúcar si es necesario.
- Vierte en botellas de salsa caliente o un frasco de mason y deja enfriar antes de guardar.
Notes
Esta salsa se conserva en la nevera durante aproximadamente un mes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Salsa
- Method: Hervir y mezclar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 50
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa picante, piña, habanero, receta fácil, salsa mexicana, acompañante para tacos