Description
Una salsa verde deliciosa y sencilla, perfecta para acompañar tus tacos, nachos y burritos.
Ingredients
Scale
- 1 libra de tomatillos (sin cáscara y bien lavados)
- 1 cebolla blanca pequeña (cortada en cuartos)
- 2–3 chiles jalapeños (sin tallo)
- 2 dientes de ajo (pelados)
- ¼ de taza de hojas de cilantro fresco (compactas)
- 1 cucharada de jugo de lima (fresco)
- ¼ de cucharadita de comino molido (opcional)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de aguacate)
Instructions
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega los tomatillos, la cebolla, los jalapeños y el ajo.
- Asa todo hasta que esté carbonizado y suave, unos 8-10 minutos.
- Transfiere la mezcla asada a una tabla de cortar y deja reposar por un par de minutos.
- Licúa los tomatillos, la cebolla, los jalapeños, el ajo, el cilantro, el jugo de lima, el comino y la sal hasta alcanzar la textura deseada.
- Prueba y ajusta la sazón al gusto.
- Refrigera la salsa verde por al menos 15 minutos antes de servir.
Notes
Evita olvidar el cilantro y el paso de asar los ingredientes para un mejor sabor. Esta salsa mejora después de reposar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Salsa
- Method: Asado y licuado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 salsa
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 100mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa verde, salsa, mexicana, fácil, receta rápida