Description
Un delicioso postre que combina el sabor dulce de las zanahorias con el toque crujiente de las nueces, cubierto con un suave frosting de queso crema.
Ingredients
Scale
- 250g de zanahoria
- 100g de nueces
- 220g de harina de trigo
- 150g de azúcar blanco
- 150g de azúcar moreno
- 2cp de levadura química
- 2cp de canela en polvo
- 1/2cp de sal
- 3 huevos
- 110mL de aceite de girasol
- 110mL de aceite de oliva
- 50g de mantequilla
- 115g de queso crema
- 130g de azúcar glass
Instructions
- Recubrir un molde para pastel con papel de horno.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Rallar las zanahorias y picar las nueces.
- Mezclar los ingredientes secos en un recipiente grande.
- En otro tazón, batir los huevos y agregar los aceites.
- Incorporar la mezcla húmeda a la seca y mezclar bien.
- Añadir las zanahorias y nueces a la mezcla.
- Verter en el molde y hornear durante 70-75 minutos.
- Verificar cocción con un palillo.
- Dejar enfriar completamente fuera del horno.
- Preparar el frosting batiendo mantequilla, queso crema y azúcar glass.
- Cubrir el pastel frío con el frosting preparado.
Notes
Se puede refrigerar en un recipiente hermético por 3-4 días. Para mantener la frescura, evita cubrirla con aluminio.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 22g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: tarta de zanahoria, postre, repostería, carrot cake