Description
Un delicioso y fácil de hacer postre francés, perfecto para disfrutar mientras miras tu serie favorita.
Ingredients
Scale
- 500g de cerezas negras
- 4 huevos frescos a temperatura ambiente
- 100g de azúcar en polvo
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 50g de harina de trigo T55
- 25cl de leche entera
- 10cl de crema fresca espesa
- 30g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- Opcional: 2 cucharadas de kirsch
Instructions
- Prepara las cerezas lavándolas bien y sin deshuesar.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado hasta que estén espumosos y claros.
- Agrega la harina tamizada y la pizca de sal poco a poco, batiendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Incorpora la leche, la crema fresca, y la mantequilla derretida. Bate hasta que todo esté homogéneo.
- Deja reposar la mezcla durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa un molde para tarta.
- Coloca las cerezas en el fondo del molde.
- Vierte la mezcla sobre las cerezas.
- Hornea durante 35-40 minutos, hasta que esté dorado y un cuchillo salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Puedes utilizar frutas de temporada como duraznos o peras como alternativas a las cerezas. Añadir un chorrito de extracto de almendra si no tienes kirsch.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 260
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: clafoutis, postre francés, fácil de hacer, cerezas, dulce