Name: 25 recetas baratas y fáciles que sirven para comer o cenar
Prep time: PT-486227H51M15S
Cook time: PT-486227H51M15S
Total time: PT-486227H51M15S
Cuisine: Salvadoreña
Ingredients: 250 g de frijoles cocidos; 1 trozo de cebolla; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de aceite; 200 g de queso mozzarella rallado; 300 g de chicharrón de cerdo; 2 jitomates; ½ cebolla; 1 chile verde; Sal al gusto; 500 g de harina de maíz; 360 ml de agua (1½ tazas); Sal al gusto; 1 taza de col blanca picada; 2 zanahorias ralladas; 1 cebolla morada en julianas; ½ taza de vinagre blanco; 1 pizca de orégano seco; Sal al gusto

DIFUNDIR AMOR

recetas baratas : en los tiempos que corren, cocinar en casa no solo es una forma de cuidar la salud, sino también el bolsillo. Este listado te ofrece 25 recetas económicas y rápidas que puedes preparar para el almuerzo o la cena sin complicarte la vida. Ya no hace falta gastar mucho para comer rico y variado.

Tabla de contenido

Además de ser accesibles, muchas de estas preparaciones están pensadas para que aproveches lo que ya tienes en tu despensa o refrigerador. Y si buscas orientación sobre cómo mantener una alimentación equilibrada sin gastar de más, puedes consultar esta guía de alimentación saludable de la FAO. También, si quieres saber cómo cambian los precios de los ingredientes básicos, este recurso de productos de la canasta básica puede ayudarte a planificar mejor tus compras.

Estas recetas están divididas por categorías para que encuentres lo que más se adapta a tu tiempo, tu gusto y lo que tienes a mano.

Recetas con ingredientes básicos de despensa

Cuando el presupuesto aprieta, lo ideal es echar mano de lo que ya tenemos en casa. Estas recetas parten de ingredientes simples pero que, bien combinados, dan platos sabrosos.

Tortilla de patatas express (sin freír en exceso)
Arroz con huevo y plátano frito
Pasta con salsa de tomate casera y orégano
Sopa de ajo castellana con pan duro y huevo
Garbanzos salteados con ajo y pimentón

Recetas con pollo o atún en conserva

Tanto el pollo como el atún son ingredientes versátiles que se adaptan a miles de platos. Y lo mejor es que se pueden conseguir a buen precio.

Ensalada fría de pollo con papa y mayonesa
Canelones de atún con salsa de tomate
Tacos de pollo desmechado con cebolla y pimientos
Croquetas de atún con puré de papa
Arroz con atún y verduras al sartén

Recetas vegetarianas baratas

¿Sin carne? No hay problema. Estas recetas son igual de completas y, muchas veces, más baratas y ligeras.

Hamburguesas de lentejas con avena
Tortitas de calabacín al horno
Ensalada templada de garbanzos y espinacas
Arroz frito con verduras y huevo
Tostadas con hummus y aguacate

recetas baratas para cenar en 15 minutos

Cuando el tiempo apremia, lo mejor es contar con preparaciones que estén listas en un abrir y cerrar de ojos.

Revuelto de champiñones con ajo y perejil
Sándwich caliente con jamón, queso y tomate
Huevos al plato con tomate y sobras
Quesadillas de queso y sobras de verdura
Pasta con aceite, ajo y chile

Recetas latinas económicas

Dale un toque internacional a tus platos con estas opciones sabrosas y tradicionales, pero muy asequibles.

Pupusas salvadoreñas con frijoles y queso
Arepas de queso venezolanas
Tostadas mexicanas con frijol refrito
Empanadas colombianas al horno
Gallo pinto (mezcla de arroz y frijoles nicaragüense)

Platos únicos que sirven tanto para comida como cena

Estas preparaciones te resuelven la vida porque funcionan tanto para el almuerzo como para una cena abundante.

Lasaña de pan de molde con jamón y queso
Guiso de lentejas con arroz y papa
Quiche sin base con verduras al horno
Frittata de espinacas y queso
Estofado de papas con zanahoria y cebolla

Recetas que se pueden congelar o hacer en lote

Si quieres cocinar una vez y comer varias veces, estas recetas son ideales para el batch cooking.

Albóndigas caseras con salsa de tomate
Sopa de verduras congelable en porciones
Empanadas de carne al horno
Pollo guisado para varias comidas
Lentejas estofadas para recalentar fácilmente

Consejos para ahorrar al cocinar

Más allá de la receta, la clave está en cómo compras y organizas tu cocina. Aquí van algunas ideas prácticas:

Planifica tus menús semanales
Compra productos de temporada que siempre son más baratos
Reutiliza sobras para crear nuevos platos
Congela porciones individuales de sopas, guisos o arroz
Aprovecha las ofertas del supermercado para proteínas y congelados

Preguntas frecuentes

¿Qué comida es buena, barata y fácil de hacer?
Platos como arroz con verduras, huevos revueltos, sopas de ajo, pasta con salsas simples, o hamburguesas vegetales son opciones perfectas.

¿Qué puedo cocinar si no tengo casi nada?
Una tortilla con cualquier verdura, arroz salteado, tostadas con huevo o una sopa con pan duro y especias pueden sacarte del apuro.

¿Cuáles son las mejores cenas ligeras y rápidas?
Revuelto de vegetales, ensaladas con legumbres, sopa caliente, o una tostada con aguacate y huevo son ideales.

¿Qué recetas puedo hacer sin horno?
Sopas, salteados, ensaladas frías, guisos y platos con arroz o pasta. Solo necesitas una olla o sartén.

Conclusión

Como ves, no se necesita un gran presupuesto ni ingredientes sofisticados para disfrutar de comidas sabrosas y cenas reconfortantes. Estas 25 recetas son solo el comienzo: lo importante es usar la creatividad y aprovechar lo que tienes. ¡Anímate a probar alguna esta semana y verás cómo cocinar en casa puede ser fácil, económico y muy rico!