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¿Por qué hacer esta receta?
Un Viaje Gourmet a la Decadencia es una receta que combina sabores intensos y una presentación atractiva. Este plato es perfecto para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en una cena especial en casa. Además, es una oportunidad para explorar nuevas técnicas culinarias y disfrutar de ingredientes de calidad. Hacer este plato te permitirá disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Cómo hacer Un Viaje Gourmet a la Decadencia
Ingredientes:
- 500 g de carne de res
- 250 g de champiñones
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 100 ml de caldo de carne
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Direcciones:
- Preparar los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas, pica las cebollas y los ajos finamente.
- Sellar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega la carne de res y dora bien por todos lados. Retira la carne y resérvala.
- Sofreír los vegetales: En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes. Luego, añade los champiñones y cocina unos minutos más.
- Añadir líquidos: Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén. Añade la ramita de tomillo, y vuelve a poner la carne.
- Cocción lenta: Reduce el fuego y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Salpimienta al gusto.
- Servir: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Cómo servir Un Viaje Gourmet a la Decadencia
Sirve este platillo caliente, acompañado de puré de patatas o arroz blanco. Puedes decorar con un poco de perejil picado para darle un toque de color.
Cómo almacenar Un Viaje Gourmet a la Decadencia
Si sobra comida, puedes guardar el plato en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se mantiene bien durante 2-3 días. Asegúrate de calentarlo bien antes de comerlo nuevamente.
Consejos para hacer Un Viaje Gourmet a la Decadencia
- Usa carne de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Deja que la carne repose después de cocinar para que sea más tierna.
- Puedes agregar otras hierbas como romero o laurel para variar el sabor.
Variación
Si prefieres una opción más ligera, puedes usar pechuga de pollo en lugar de carne de res. También se le puede añadir verduras como zanahorias o guisantes para enriquecer el plato.
FAQs
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo un día antes y calentarlo antes de servir, lo que permitirá que los sabores se integren aún más.
¿El vino es necesario en esta receta?
El vino agrega profundidad de sabor, pero si no deseas usarlo, puedes sustituirlo por más caldo de carne.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, puedes congelar este plato. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de calentar para evitar que la carne se reseque.
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Un Viaje Gourmet a la Decadencia
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Omni
Description
Un plato elegante de carne de res con champiñones, ideal para cenas especiales.
Ingredients
- 500 g de carne de res
- 250 g de champiñones
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino tinto
- 100 ml de caldo de carne
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y corta los champiñones en láminas, pica las cebollas y los ajos finamente.
- Sellar la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega la carne de res y dora bien por todos lados. Retira la carne y resérvala.
- Sofreír los vegetales: En la misma sartén, añade más aceite si es necesario y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes. Luego, añade los champiñones y cocina unos minutos más.
- Agregar líquidos: Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén. Añade la ramita de tomillo, y vuelve a poner la carne.
- Cocción lenta: Reduce el fuego y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Salpimienta al gusto.
- Servir: Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Notes
Utiliza carne de buena calidad para un mejor sabor. Puedes agregar otras hierbas como romero o laurel para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Gourmet
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: carne de res, champiñones, gourmet, cena especial, vino tinto
