Description
Un platillo delicioso y saludable de quinoa mezclada con verduras frescas, ideal para cualquier comida del día.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de verduras variadas (zanahorias, brócoli, pimientos)
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Instructions
- Enjuaga la quinoa bajo agua fría.
- En una olla, agrega la quinoa y el agua. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Mientras se cocina la quinoa, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega las verduras y saltea durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.
- Una vez que la quinoa esté lista, mézclala con las verduras.
- Agrega sal, pimienta y jugo de limón si deseas.
- Sirve caliente.
Notes
Puedes agregar tus verduras favoritas o las que tienes en casa. Ajusta la cantidad de sal y pimienta a tu gusto. Si deseas un sabor extra, añade hierbas frescas como perejil o albahaca.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Saltear
- Cuisine: Vegano
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: quinoa, verduras, saludable, vegano, fácil