Description
Deliciosos rollatini de calabacín rellenos de quesos cremosos y salsa marinara, perfectos para cenas familiares.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines
- 1 taza de ricotta
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella (dividido)
- 1/2 taza de queso parmesano
- Aceite de oliva al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de salsa marinara
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Cortar los calabacines a lo largo en tiras delgadas.
- Untar las tiras de calabacín con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
- Asar o grillar las tiras de calabacín hasta que estén ligeramente tiernas.
- En un tazón, mezclar ricotta, huevo, la mitad del queso mozzarella, queso parmesano, sal y pimienta.
- Colocar una cucharada del relleno en un extremo de una tira de calabacín y enrollarlo. Repetir con todas las tiras.
- Esparcir una capa de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear.
- Colocar los rollatini en la fuente con la parte de unión hacia abajo.
- Verter la salsa marinara restante sobre los rollatini y espolvorear el resto del queso mozzarella.
- Cubrir con papel aluminio y hornear durante 20 minutos.
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté dorado.
- Decorar con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Notes
Puedes variar los quesos o agregar verduras como espinacas o champiñones al relleno.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 rollatini
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: rollatini, calabacín, vegetariano, italiano, cena saludable