DIFUNDIR AMOR

Why make this recipe

Los rollos de canela en forma de calabaza son una deliciosa y divertida manera de celebrar la temporada de otoño. La combinación de la suavidad de la masa de canela junto con el glaseado de queso crema los hace irresistibles. Además, su forma divertida los convierte en una gran opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. ¡Estos rollos son perfectos para disfrutar con una bebida caliente en una tarde fría!

How to make Rollos de Canela en Forma de Calabaza con Cobertura de Queso Crema

Ingredients :

1/2 taza (1 dl) de leche tibia
1 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
1 huevo grande (a temperatura ambiente)
40 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza (1/2 dl) de azúcar granulado
2 1/2 tazas (5 dl) de harina de trigo
40 piezas de hilo grueso (15-20 cm de largo)

Para el relleno:

90 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1/2 taza (1 dl) de azúcar moreno
1 1/2 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de azúcar vainillado o 1 cucharada de extracto de vainilla

Para el glaseado:

170 g de queso crema
75 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 3/4 tazas (3.5 dl) de azúcar glas
1 cucharada de extracto de vainilla

Directions :

Bloom the Yeast: Mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar por 10 minutos.
Prepare the Dough: Agrega el huevo, la sal y la mitad de la harina. Añade poco a poco la mantequilla y el resto de la harina. Agrega colorante alimentar naranja y amasa. Cubre y deja reposar por 1.5 horas.
Prepare the Filling: Mezcla la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y la vainilla hasta que esté suave.
Roll and Shape: Extiende la masa en un rectángulo. Unta el relleno. Enrolla en un tronco y corta en 10 rollos. Coloca los rollos en los hilos, atando ligeramente para crear forma de calabaza.
Final Rest and Bake: Deja reposar los rollos por 30 minutos. Pinta con huevo batido. Hornea a 350°F (180°C) durante 30-40 minutos.
Frost: Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Agrega el azúcar glas y la vainilla, mezcla hasta que esté cremoso. Unta los rollos una vez que se hayan enfriado.

How to serve Rollos de Canela en Forma de Calabaza con Cobertura de Queso Crema

Sirve los rollos de canela calientes o a temperatura ambiente, con un poco de glaseado de queso crema por encima. Puedes acompañarlos con un café, chocolate caliente o té. ¡Son perfectos para disfrutar en cualquier momento del día!

How to store Rollos de Canela en Forma de Calabaza con Cobertura de Queso Crema

Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días. Si deseas conservarlos más tiempo, puedes refrigerarlos, pero asegúrate de que estén bien cubiertos para evitar que se sequen. Para recalentar, simplemente calienta en el microondas por unos segundos.

Tips to make Rollos de Canela en Forma de Calabaza con Cobertura de Queso Crema

Asegúrate de que la leche esté tibia y no caliente para que la levadura funcione correctamente.
No omitas el colorante naranja si deseas que tus rollos tengan un color de calabaza vibrante.
Puedes ajustar la cantidad de canela en el relleno según tu preferencia.

Variation

Si quieres experimentar, puedes añadir nueces picadas o pasas a la mezcla de relleno para darles un toque extra.

FAQs

¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura instantánea?
- Sí, puedes utilizar levadura seca, pero necesitarás activarla en la leche tibia con un poco de azúcar y dejarla reposar por más tiempo.
¿Qué puedo hacer si no tengo suficiente colorante alimentario?
- Si no tienes colorante, puedes omitirlo. Los rollos aún estarán deliciosos, aunque no tendrán el color de calabaza.
¿Se pueden congelar los rollos?
- Sí, puedes congelar los rollos antes de hornearlos. Asegúrate de envolverlos bien y cocinarlos directamente del congelador, añadiendo unos minutos más al tiempo de horneado.