Description
Disfruta de este delicioso salmón con una rica mantequilla de limón, acompañado de crujientes papas y brócoli vibrante, todo preparado en menos de 45 minutos.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón de 6 oz
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto para decorar
- Rodajas de limón para decorar
- Perejil fresco picado
- 1.5 lbs de papas baby, cortadas por la mitad
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 lb de floretes de brócoli
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 425°F (220°C).
- Mezcla las papas baby con aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Extiende las papas en una sola capa en una bandeja para hornear.
- Hornear las papas durante 15 minutos.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén y agrega el ajo picado, cocinando por un par de minutos.
- Agrega el jugo de limón a la mantequilla y cocina por un minuto más.
- Saca las papas del horno y añade los filetes de salmón a la bandeja, rociando la mezcla de mantequilla de ajo encima.
- Hornear por otros 12-15 minutos hasta que el salmón esté opaco y las papas estén doradas.
- Agrega los floretes de brócoli a la bandeja durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Decora con rodajas de limón y perejil picado antes de servir caliente.
Notes
Asegúrate de no amontonar la comida en la bandeja para obtener el crujido perfecto en las papas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, papas crujientes, brócoli, receta fácil, cena rápida