Description
Un delicioso salmón cremoso y fácil de preparar que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 170 g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3–4 dientes de ajo (laminados)
- 250 ml de crema líquida entera
- 80 ml de caldo de pollo o verduras
- 50 g de queso parmesano rallado
- ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
- ½ taza de tomates secos (picados)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ½ taza de espinacas frescas
Instructions
- Seca bien los filetes de salmón y sazona ambos lados con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina los filetes de salmón durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Retira el salmón y resérvalo.
- Agrega la mantequilla a la misma sartén y déjala derretir, luego añade el ajo laminado y cocina durante 1 minuto.
- Incorpora la crema, el caldo y el queso parmesano, mezclando hasta que el queso se derrita.
- Agrega las hojuelas de chile, los tomates secos y la albahaca, dejando hervir suavemente durante 2-3 minutos.
- Incorpora las espinacas y mezcla hasta que se marchiten, luego regresa el salmón y cocina todo junto durante 2 minutos más.
Notes
Perfecto para una cena rápida o una cita romántica. También se puede adaptar con diferentes ingredientes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterráneo
Nutrition
- Serving Size: 1 filete de salmón
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: salmón cremoso, fácil, receta rápida, cocina mediterránea