Description
Una salsa agridulce clásica, fácil de preparar en casa, perfecta para acompañar platos asiáticos, empanadillas, rollitos primavera o incluso pollo frito.
Ingredients
Scale
- ½ vaso de agua
- ⅓ vaso de vinagre de vino blanco (puede usarse vinagre de arroz)
- ½ vaso de azúcar blanca
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de agua fría (para disolver la maicena)
Instructions
- En una olla pequeña, mezcla el agua, el vinagre, el azúcar y el kétchup.
- Pon a fuego medio y remueve lentamente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Disuelve la maicena en el agua fría en un recipiente aparte.
- Cuando la mezcla empiece a hervir, agrega la maicena disuelta poco a poco, removiendo constantemente.
- Cocina durante unos minutos hasta que la salsa espese a una textura ligeramente densa pero aún fluida.
- Retira del fuego y deja enfriar. Espesará un poco más al reposar.
Notes
Puedes ajustar el dulzor o acidez variando el azúcar o el vinagre. También se puede añadir un poco de salsa de soja o jugo de piña para dar matices diferentes.
- Prep Time: 5 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Salsas
- Method: Cocción al fuego
- Cuisine: Asiática / Fusión
Nutrition
- Serving Size: 2 cucharadas
- Calories: 45
- Sugar: 9g
- Sodium: 60mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa agridulce, salsa china, receta fácil, salsa casera, sin conservantes