Description
Una deliciosa y sencilla salsa de piña que aporta un toque dulce y tropical a tus platos de carne.
Ingredients
Scale
- 250 g de piña natural (o en conserva)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
- 1/2 taza de caldo de pollo o carne
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de maicena (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Instructions
- Pela la piña natural y córtala en trozos pequeños, o escurre bien la piña en conserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, agrega el azúcar moreno y deja que se derrita.
- Incorpora la piña picada y el jengibre (si decides usarlo) al caramelo y cocina durante unos 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo o carne y añade la salsa de soja, removiendo bien.
- Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
- Si prefieres una salsa más espesa, disuelve la maicena en un poco de agua fría y añádela, cocinando por 2-3 minutos más.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto. Agrega un toque de limón o vinagre si la piña es muy dulce.
- Decide si deseas una textura más fina o con trozos y prepara la salsa.
- Sirve caliente sobre la carne de tu elección.
Notes
Si utilizas piña en conserva, reduce un poco el azúcar. Puedes experimentar con otros ingredientes como guindilla o curry.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Salsa
- Method: Cocción
- Cuisine: Tropical
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: salsa, piña, carne, fácil, tropical, dulce, receta rápida