Description
Una salsa de tomate casera rápida y fácil, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de azúcar (opcional)
- Orégano fresco o seco al gusto
Instructions
- Lava bien los tomates bajo agua fría.
- Corta una pequeña cruz en la parte inferior de cada tomate.
- Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos.
- Sumerge los tomates en agua fría.
- Pela los tomates y córtalos en cubos medianos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Agrega los tomates cortados a la olla, junto con la hoja de laurel, sal, pimienta y azúcar si decides usarla.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- (Opcional) Usa una licuadora de inmersión para obtener una textura más suave.
- Para un sabor más intenso, añade vinagre balsámico justo antes de retirar del fuego.
Notes
Puede utilizar tomates enlatados si no tienes frescos. También se puede ajustar el nivel de picante al gusto.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Salsa
- Method: Cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa, tomate, receta fácil, cocina rápida, mediterránea