Description
Una deliciosa y fácil salsa de tomate casera que puedes personalizar a tu gusto, ideal para acompañar cualquier plato.
Ingredients
Scale
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de azúcar (opcional)
- Orégano fresco o seco al gusto
Instructions
- Lava bien los tomates bajo agua fría y corta una pequeña cruz en la parte inferior de cada uno.
- Escalda los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos.
- Sumérgelos en agua fría.
- Pela los tomates y córtalos en cubos medianos.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente. Luego añade los dientes de ajo picados y cocina por un minuto más.
- Agrega los tomates cortados, la hoja de laurel, sal, pimienta y una pizca de azúcar. Mezcla bien.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- (Opcional) Usa una licuadora de inmersión para obtener una textura más suave.
- Agrega una cucharadita de vinagre balsámico antes de retirar del fuego para un sabor más intenso.
Notes
Evita los tomates enlatados y cocina a fuego bajo para mejores resultados.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Condiment
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa, tomate, receta fácil, condimento, italiana