Description
Una deliciosa salsa de mango habanero que combina dulzura y picante, perfecta para impresionar a tus amigos.
Ingredients
Scale
- 2 mangos maduros, pelados y en dados (aprox. 400g)
- 1 pimiento rojo, en dados (aprox. 150g)
- 1/2 cebolla roja, finamente picada (aprox. 75g)
- 1–2 chiles habaneros, sin semillas y finamente picados (aprox. 5-10g)
- 1/4 taza de cilantro finamente picado (aprox. 10g)
- Jugo de 2 limas (aprox. 60ml)
- 2 cucharadas de vinagre blanco (aprox. 30ml)
- 1/2 cucharadita de sal (aprox. 3g)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (aprox. 1g)
- Opcional: 1 cucharada de miel o néctar de agave (aprox. 20ml)
Instructions
- Prepara el mango: Pela y corta los mangos en dados pequeños y uniformes. Coloca en un tazón.
- Prepara las verduras: Corta el pimiento rojo y la cebolla roja en dados. Pica muy finamente el chile habanero y agrégalo al tazón con el mango.
- Opcional: Asa el pimiento rojo y/o la cebolla hasta que estén ligeramente chamuscados. Deja enfriar, corta en dados y agrega al tazón.
- Agrega el cilantro picado, el jugo de lima, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Ajusta la dulzura agregando miel o néctar de agave si es necesario.
- Mezcla con un procesador para obtener una salsa más suave, pero evita procesarla en exceso.
- Enfría cubriendo la salsa y refrigerándola durante al menos 30 minutos.
- Sirve frío con tus platos favoritos.
Notes
Es importante no omitir el cilantro y usar guantes al manejar los chiles habaneros. Ajusta los niveles de calor y dulzura a tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsa
- Method: Preparación en Frío
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa mango habanero, salsa fresca, receta fácil