Description
Una salsa pesto roja rápida y deliciosa con tomates secos, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de tomates secos hidratados
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces o piñones
- 1 diente de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- q.s. sal y pimienta
- 50 g de queso parmesano rallado
Instructions
- Hidrata los tomates secos en agua caliente durante unos minutos.
- Lava las hojas de albahaca.
- Pela el diente de ajo.
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora: tomates, albahaca, nueces, ajo y queso parmesano.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Notes
Ideal como dip o aderezo para pasta. Guarda en el refrigerador y consume en unos días.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Category: Salsa
- Method: Licuar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: salsa pesto, tomates secos, receta fácil, vegetariana, italiana