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Salsa Picante al Estilo de Restaurante

Name: Salsa Picante al Estilo de Restaurante
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, sin escurrir; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes, sin escurrir; 1/2 taza de cebolla blanca picada; 1/2 taza de cilantro fresco picado; 1-2 pimientos jalapeños (ajustar al gusto); 1 diente de ajo; 1/2 cucharadita de comino molido; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de jugo de lima

¿Así que tienes antojo de algo sabroso pero demasiado perezoso para pasar una eternidad en la cocina? Yo te entiendo completamente. A veces, lo que necesitas es algo fácil, delicioso y que haga que tus papilas gustativas hagan fiesta. ¡Te presento la Salsa Picante al Estilo de Restaurante! Es la mejor manera de dar sabor a tus nachos, tacos o lo que sea que decidas devorar. ¿Listo para empezar?

Por qué esta receta es genial

Primero que nada, esta receta es idiota-prueba. Incluso yo no la he echado a perder, y eso es decir mucho. Necesitas poquísimos ingredientes, poquísima preparación y el resultado es simplemente espectacular. Aparte de eso, puedes ajustar el picante según tu gusto personal, así que si te gustan las cosas con un poco más de potencia, simplemente agrega más jalapeños. Y si no te gusta quemarte la lengua, bueno, puedes omitirlos. Esta salsa se convierte en la estrella de la fiesta y solo necesita unos minutos de tu tiempo. Es tan fácil que hasta podrías hacerla mientras miras un episodio de tu serie favorita. Pero, claro, sin spoilers, por favor.

Ingredientes que necesitarás

Antes de que te emociones demasiado, aquí están tus ingredientes. Toma nota:

1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubos, sin escurrir: porque los tomates frescos quieren hacerte llorar cuando intentas pelarlos.
1 lata (4 onzas) de chiles verdes, sin escurrir: porque la vida es mejor con chiles.
1/2 taza de cebolla blanca picada: para un poco de sabor crujiente y hacer que tu casa huela deliciosa.
1/2 taza de cilantro fresco picado: es como el confeti pero de hierbas.
1-2 pimientos jalapeños: ajusta esto a tu gusto; ¡no tenemos que hacer una competencia de quién aguanta más picante!
1 diente de ajo: para esa esencia mágica que atraerá a todos los vampiros.
1/2 cucharadita de comino molido: agrega ese sabor terroso que todos aman.
1/2 cucharadita de sal: porque las cosas sin sal son tristes.
1/4 cucharadita de orégano seco: ese toque herbáceo que grita hogar.
1 cucharadita de jugo de lima: para darle un zumbido refrescante; ¡es como una fiesta para tus papilas!

Pasos a seguir

Ahora, vamos al meollo del asunto. Aquí tienes los pasos que necesitas seguir para preparar esta maravilla de salsa. Y no te preocupes, son tan simples que podrías hacer esto con una mano mientras sostienes un refresco con la otra.

Coloca los tomates en cubos, los chiles verdes, la cebolla, el cilantro, los jalapeños y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Es como una reunión de sabor que no puedes perderte.
Agrega el comino, la sal, el orégano y el jugo de lima a la mezcla. Dale un buen giro en el sabor, ¡todo tiene que estar en la fiesta!
Pulsa los ingredientes varias veces hasta que la salsa alcance la consistencia que prefieres. No te emociones demasiado; a algunos nos gusta un poco de textura.
Prueba la salsa y ajusta la sal o el jugo de lima si es necesario. Recuerda que el sabor siempre luce mejor al final.
Transfiere la salsa a un recipiente hermético y enfría en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y te hará ver como un maestro de la cocina.

¡Listo! Ahora tienes una salsa espectacular que dejará a todos pidiendo más.

Errores comunes que debes evitar

No te preocupes si eres nuevo en la cocina; aquí algunos errores clásicos que la gente comete y que tú no deberías:

Pensar que solo puedes usar tomates frescos: la lata de tomates en cubos es tu mejor amiga. No te enfrentes a la angustia de pelar tomates.
No ajustar el picante a tu gusto: si colocas un jalapeño entero y luego te quejas de que está muy picante, bienvenido a la escuela de los inexperientes.
Olvidar dejar enfriar la salsa: si no dejas que los sabores se mezclen, es como ir a una fiesta y no socializar; aburrido.
Sobreprocesar la mezcla: si terminas con una sopa, te va a costar más que hacer salsa.

Alternativas y sustituciones

Si por alguna razón no puedes conseguir alguno de los ingredientes, no te preocupes. Aquí van algunas ideas:

Tomate fresco en lugar de enlatado: si te sientes audaz y tienes un par de tomates, puedes usar frescos, pero asegúrate de pelarlos primero. ¿O no? Ahí tú decides.
Sustituir jalapeños con otros chiles: si Jalapeños no son tu estilo, prueba con serranos o incluso pimientos morrones para un toque diferente.
Cebolla roja o cebollino: si quieres algo más dulce, la cebolla roja puede ser tu socia.
Limón en lugar de lima: la vida es demasiado corta como para ser quisquilloso. Usa lo que tengas a mano.

FAQ (Preguntas Frecuentes)

¿Se puede hacer sin cilantro?
Claro, pero entonces se llamaría "salsa simple". El cilantro es lo que le da el toque especial. Pero si no te gusta, está bien.
¿Es posible usar un molcajete en lugar de un procesador?
¡Por supuesto! ¡Hacerlo al estilo tradicional solo le da más carácter a la salsa!
¿Cuánto tiempo se conserva en el refrigerador?
Dura aproximadamente una semana, aunque no creo que dure tanto porque ¡es deliciosa!
¿Puedo hacerla con anterioridad?
¡Definitivamente! De hecho, los sabores se intensifican con el tiempo. Prepárala y sorprende a todos.
¿Hay una opción más baja en sodio?
Usa tomates sin sal añadida y ajusta la sal a lo que tú consideres. No tienes que sentirte culpable.
¿Sirve para otros platillos?
Sí, definitivamente. Esta salsa puede ser la mejor amiga de tus tacos, burritos, o puedes usarla como dip para nachos. Tú decides.
¿Puede hacerse vegetariana?
¡Esto ya es vegetariano! Así que disfruta sin preocupaciones, amigo.

Pensamientos finales

Y ahí lo tienes, amigo. Ahora tienes la receta perfecta de Salsa Picante al Estilo de Restaurante lista para impresionar a tus amigos o simplemente para disfrutar tú solo en un festival de nachos en casa. No subestimes lo genial que es hacer salsa desde cero. Así que ve a la cocina y pon tus habilidades al trabajo. Te lo mereces. Ahora ve y muestra a todos tus nuevos talentos culinarios. ¡Buen provecho!