Description
Salsa teriyaki casera fácil, perfecta para marinar carnes, saltear vegetales o usar como dip. Equilibrio entre dulce, salado y umami, con ingredientes naturales.
Ingredients
Scale
- 1/2 taza de salsa de soja (preferiblemente baja en sodio)
- 1/4 taza de azúcar moreno o miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de agua fría (para disolver la maicena)
Instructions
- En una olla pequeña, mezcla la salsa de soja, azúcar moreno (o miel), vinagre, ajo y jengibre.
- Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- Disuelve la maicena en el agua fría por separado.
- Añade lentamente la mezcla de maicena al cazo sin dejar de remover para evitar grumos.
- Continúa cocinando a fuego bajo hasta que la salsa espese y tenga una textura brillante.
- Retira del fuego, deja enfriar y guarda en un frasco hermético.
Notes
La salsa puede conservarse refrigerada hasta por 1 semana. Ideal para pollo, salteados, arroz o sushi. Puedes ajustar la dulzura agregando más o menos miel o azúcar.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Salsas
- Method: Cocción en cazo
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 30
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa teriyaki, casera, salsa japonesa, sin gluten, rápida