Description
Una salsa fresca y vibrante que transforma cualquier comida aburrida en algo extraordinario.
Ingredients
Scale
- 10 tomatillos, sin cáscara y bien limpios
- 1 jalapeño grande
- 4 tomates roma
- 1 cebolla, sin piel y cortada a la mitad
- 5 dientes de ajo, con piel
- 1/4 de taza de cilantro
- 1/2 lima, exprimida
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de sal más la que desees al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a broil.
- Agrega los tomatillos, el jalapeño, los tomates roma, la cebolla y el ajo a una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio.
- Asa en el horno hasta que todo esté bien dorado y un poco carbonizado, girando los vegetales cada 5 minutos.
- Retira la bandeja del horno y deja enfriar.
- Deshazte del tallo y las semillas del jalapeño.
- Quita la piel del ajo y agrega todo a la licuadora junto con el cilantro, el jugo de lima, el comino y la sal.
- Licúa hasta conseguir la consistencia deseada.
- Transfiérelo a un recipiente hermético y refrigéralo unas horas.
Notes
Ideal para tacos, nachos o incluso palomitas. Se puede almacenar en un recipiente hermético por 5 a 7 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Salsa
- Method: Asado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 70
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salsa, tomatillo, mexicana, fresca, fácil, receta rápida, vegana, picante