Description
Un delicioso salteado vegano de brócoli y champiñones, lleno de color y sabor, perfecto para una cena saludable.
Ingredients
Scale
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
- 200 g de champiñones, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 zanahoria, en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente un minuto.
- Incluye el brócoli, champiñones, pimiento rojo y zanahoria, y cocina durante 5-7 minutos removiendo ocasionalmente.
- Incorpora la salsa de soja y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, espolvoreando semillas de sésamo si lo deseas.
Notes
Este salteado es versátil; puedes adaptarlo a tus preferencias y los vegetales que tengas a mano.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Vegano
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 700mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salteado, vegano, brócoli, champiñones, saludable