Description
Scones clásicos rápidos y fáciles, perfectos para impresionar sin esfuerzo.
Ingredients
Scale
- 3 tazas (450g) de harina para todo uso
- 3 cucharaditas (15g) de polvo de hornear
- 2 cucharaditas (10g) de bicarbonato de soda
- 1 cucharada (15g) de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 80g de mantequilla en cubos (fría)
- 1 taza (250ml) de leche entera
- 1 cucharada (15ml) de vinagre de manzana
Instructions
- Precalentar el horno 15 minutos antes a 200°C (390°F).
- Agregar el vinagre de manzana a la leche y dejar reposar por 20-25 minutos.
- Tamizar la harina, el azúcar, sal, bicarbonato de soda y polvo de hornear.
- Agregar la mezcla de harina y mantequilla fría a un procesador de alimentos y procesar por 8 segundos.
- Agregar la mezcla de leche y vinagre sobre la harina y procesar por 6-8 segundos.
- Transferir la masa a una superficie de trabajo y amasar ligeramente no más de 10 veces.
- Rodar la masa hasta que tenga aproximadamente 2cm de grosor.
- Cortar los scones con un cortador de galletas redondo de 5cm.
- Transfiera los scones a una bandeja para hornear.
- Agregar un poco de leche en la parte superior de cada scone.
- Hornear durante 12 minutos hasta que estén dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar por 10-15 minutos antes de servir.
Notes
Mantener la mantequilla bien fría para obtener una textura hojaldrada.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 12
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Británica
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: scones, receta fácil, panadería, desayuno