Description
Deliciosos scones crujientes por fuera y esponjosos por dentro, perfectos para el desayuno o la merienda.
Ingredients
Scale
- 3 Tazas (450gr) de harina para todo uso
- 3 cdts (15gr) de polvo de hornear
- 2 cdas (10gr) de bicarbonato de soda
- 1 cda. (15gr) de azúcar blanca
- ½ cdta de sal
- 80 gr de mantequilla en cubos (fría)
- 1 Taza (250ml) de leche entera
- 1 cda (15ml) de vinagre de manzana
Instructions
- Precalentar el horno a 200ºC (390ºF) 15 minutos antes de hornear.
- Mezclar el vinagre de manzana con la leche y dejar reposar por 20-25 minutos.
- Tamizar la harina, el azúcar, sal, bicarbonato de soda y polvo de hornear en un bol grande.
- Agregar la mezcla de harina y la mantequilla fría a un procesador de alimentos y procesar por 8 segundos.
- Agregar la mezcla de leche y vinagre y procesar por 6-8 segundos hasta que se integren.
- Transferir la masa a una superficie de trabajo y amasar ligeramente hasta formar una bola.
- Rodar la masa hasta que tenga aproximadamente 2cm de grosor.
- Cortar los scones con un cortador de 5cm, colocar en una bandeja para hornear.
- Agregar un poco de leche en la parte superior de cada scone.
- Hornear durante 12 minutos o hasta que estén dorados.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 10-15 minutos antes de servir.
Notes
Evita trabajar la masa demasiado para obtener scones tiernos. Puedes personalizar añadiendo pasas, queso o chispas de chocolate.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Británica
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
Keywords: scones, desayuno, repostería, receta fácil, té