Description
Delicioso shawarma de pollo marinado y cocido a la perfección, servido con una cremosa salsa de ajo.
Ingredients
Scale
- 2 lbs de muslos de pollo sin piel y sin hueso
- 1/4 de taza de yogur natural
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta, al gusto
- Pan pita o flatbread, para servir
- Pepinos, tomates y cebolla roja en rodajas, para servir
- Perejil fresco picado, para decorar
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón (para la salsa)
- 4 dientes de ajo, picados (para la salsa)
Instructions
- Marinar el pollo combinando el yogur, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino, coriandro, pimentón ahumado, pimienta de Jamaica, cúrcuma, sal y pimienta en un tazón grande.
- Agrega los muslos de pollo a la marinada, cubriéndolos bien, y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto o el horno a 200°C.
- Cocina el pollo en la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado o en el horno durante 20-25 minutos, volteándolo a la mitad.
- Prepara la salsa de ajo mezclando la mayonesa, el jugo de limón, ajo, sal y pimienta, y refrigera.
- Una vez cocido, corta el pollo en tiras delgadas y sírvelo sobre pan pita caliente con rodajas de pepino, tomate, cebolla roja y salsa de ajo.
- Decora con perejil fresco picado antes de servir.
Notes
Marina el pollo durante más tiempo para mejor sabor. Usa ingredientes frescos para un mejor resultado.
- Prep Time: 60 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: shawarma, pollo, salsa de ajo, receta fácil, comida árabe