Description
Un delicioso plato de solomillo de cerdo en una rica salsa de queso Roquefort, perfecto para cenas especiales o comidas diarias.
Ingredients
Scale
- 2 solomillos de cerdo
- ½ cebolla, picada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 100 g de queso Roquefort (o cualquier otro queso azul)
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 ml de vino Pedro Ximénez (o cualquier vino dulce)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Corta los solomillos en medallones de aproximadamente 2-3 cm de grosor y sazona con sal y pimienta.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén, añade cebolla y ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego agrega el queso Roquefort y la nata líquida, mezcla bien y cocina a fuego lento hasta que espese.
- Dora los medallones de cerdo en otra sartén hasta que estén cocidos, luego mezcla con la salsa de Roquefort.
Notes
Usa un buen queso Roquefort para un sabor más intenso. No cocines demasiado los medallones para que queden jugosos. Para una salsa más suave, añade más nata líquida.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: solomillo de cerdo, receta fácil, queso Roquefort, cena especial, plato español