Sopa ABC
Por qué hacer esta receta
La Sopa ABC es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier momento del día. Esta sopa combina zanahorias, tomates y papas, creando un sabor reconfortante que a todos les encanta. Además, es una forma maravillosa de incluir verduras en tu dieta. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son comunes, lo que la hace accesible para todos. Puedes disfrutar de esta sopa en familia y compartirla en reuniones o disfrutarla en un día frío.
Cómo hacer Sopa ABC
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo (o 3 muslos de pollo, o 1/2 lb de costillas de cerdo)
- 1 papa grande (o 2 pequeñas, las papas blancas o amarillas son las mejores)
- 1 zanahoria grande
- 1/2 cebolla amarilla
- 1 tomate grande
- 1 mazorca de maíz
- 1 trozo de jengibre (en rodajas)
- 1.5-2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de caldo de pollo
- Un toque de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 6 tazas de agua
- Cebollinos (opcional)
Direcciones:
-
Preparar los ingredientes: Lava y corta la papa, la zanahoria, la cebolla y el tomate en trozos. Corta la mazorca de maíz en piezas más pequeñas.
-
Blanquear el pollo: En una olla grande, añade agua y lleva a ebullición. Agrega los muslos de pollo (o las costillas de cerdo) y blanquéalos durante unos minutos para quitar impurezas. Retira el pollo y escúrrelo.
-
Hacer la sopa: En la misma olla, añade los 6 tazas de agua, las verduras preparadas, el jengibre, sal, el polvo de caldo de pollo, pimienta blanca, y los muslos de pollo blanqueados. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, o hasta que las verduras y el pollo estén tiernos. Agrega un toque de aceite de sésamo al final.
Cómo servir Sopa ABC
Sirve la Sopa ABC caliente en tazones. Puedes decorar con cebollinos picados si lo deseas. Esta sopa es perfecta acompañada de arroz o pan fresco. ¡Disfruta cada cucharada!
Cómo almacenar Sopa ABC
Puedes almacenar la Sopa ABC en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 3 a 4 días. Si deseas guardarla por más tiempo, puedes congelarla en porciones. Recongela y calienta bien antes de servir.
Consejos para hacer Sopa ABC
- Puedes ajustar la cantidad de sal y especias al gusto de tu familia.
- Si quieres un sabor más intenso, añade hierbas como perejil o cilantro al final de la cocción.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las verduras; deben estar tiernas pero no deshechas.
Variaciones
Puedes agregar otros vegetales como calabacín, espinacas o apio según tu preferencia. También puedes sustituir el pollo por tofu para una opción vegetariana.
Preguntas Frecuentes
-
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar costillas de cerdo, o incluso hacer la sopa solo con verduras si prefieres una versión vegetariana. -
¿Puedo hacer la sopa sin maíz?
Sí, si no tienes maíz, puedes omitirlo o sustituirlo por otra verdura que te guste. -
¿Es saludable esta sopa?
Sí, la Sopa ABC está llena de verduras y es baja en grasa si usas pollo sin piel, lo que la convierte en una opción saludable para toda la familia.
Sopa ABC
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
La Sopa ABC es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para cualquier momento del día, ideal para disfrutar en familia.
Ingredients
- 4 muslos de pollo (o 3 muslos de pollo, o 1/2 lb de costillas de cerdo)
- 1 papa grande (o 2 pequeñas)
- 1 zanahoria grande
- 1/2 cebolla amarilla
- 1 tomate grande
- 1 mazorca de maíz
- 1 trozo de jengibre (en rodajas)
- 1.5–2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de caldo de pollo
- Un toque de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 6 tazas de agua
- Cebollinos (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y corta la papa, la zanahoria, la cebolla y el tomate en trozos. Corta la mazorca de maíz en piezas más pequeñas.
- Blanquear el pollo: En una olla grande, añade agua y lleva a ebullición. Agrega los muslos de pollo (o las costillas de cerdo) y blanquéalos durante unos minutos. Retira el pollo y escúrrelo.
- Hacer la sopa: En la misma olla, añade los 6 tazas de agua, las verduras, el jengibre, sal, el polvo de caldo de pollo, pimienta blanca, y los muslos de pollo blanqueados. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras y el pollo estén tiernos. Agrega un toque de aceite de sésamo al final.
Notes
Puedes ajustar la cantidad de sal y especias al gusto. Agrega hierbas como perejil o cilantro para un sabor más intenso.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sopa, pollo, verduras, saludable, fácil
