Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
¿Por qué hacer esta receta?
La Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla es una opción deliciosa y nutritiva. Es perfecta para los días fríos o cuando deseas algo reconfortante. Además, se prepara de manera fácil y rápida en una sola olla, lo que significa menos limpieza. Usar verduras frescas no solo le da un sabor increíble, sino que también aporta muchos nutrientes a tu dieta.
Cómo hacer Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de verduras variadas (ej. brócoli, col rizada, calabacín)
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (ej. perejil, tomillo) para decorar
- Pan para acompañar
Direcciones:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Agrega las verduras variadas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira del fuego y mezcla la crema de leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con hierbas frescas y acompañado de pan.
Cómo servir Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
Sirve la sopa caliente en tazones. Decora con hierbas frescas para un toque especial. Puedes acompañar la sopa con un buen trozo de pan crujiente a un lado. Es ideal para una cena o un almuerzo ligero.
Cómo almacenar Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador. La sopa se mantiene bien por 3 a 4 días. Si deseas, puedes calentar la sopa antes de servirla de nuevo.
Consejos para hacer Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
- Prueba diferentes combinaciones de verduras para encontrar tus favoritas.
- Si prefieres una sopa más espesa, mezcla un poco de la sopa con una licuadora antes de añadir la crema.
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta según tu gusto.
Variación
Puedes añadir proteínas como pollo desmenuzado o garbanzos para hacer la sopa más nutritiva. También puedes sustituir la crema de leche por una opción sin lácteos si lo prefieres.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo usar verduras congeladas?
Sí, puedes usar verduras congeladas. Solo asegúrate de cocinarlas un poco más de tiempo si es necesario.
2. ¿Se puede hacer esta sopa vegan?
Claro, solo sustituye la crema de leche por leche de coco o una crema a base de plantas y asegúrate de usar caldo de verduras vegano.
3. ¿Esta sopa se puede congelar?
Sí, puedes congelar la sopa, pero es mejor no añadir la crema de leche antes de congelarla. Añade la crema cuando la vuelvas a calentar.
Sopa Cremosa de Verduras en una Sola Olla
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariana
Description
Una deliciosa y nutritiva sopa cremosa de verduras, perfecta para los días fríos y fácil de preparar en una sola olla.
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de verduras variadas (ej. brócoli, col rizada, calabacín)
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (ej. perejil, tomillo) para decorar
- Pan para acompañar
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio, y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Agrega las verduras variadas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- Retira del fuego y mezcla la crema de leche.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con hierbas frescas y acompañado de pan.
Notes
Prueba diferentes combinaciones de verduras y ajusta la sal y pimienta según tu gusto. La sopa se puede almacenar en el refrigerador por 3-4 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sopa, verduras, vegetariana, saludable, una sola olla
