Description
A comforting and delicious noodle soup with Swiss chard, perfect for cold days or when you crave something warm and nutritious.
Ingredients
Scale
- 200 g de fideos
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- 1 taza de acelgas, picadas
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate, picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para sofreír
Instructions
- En una olla, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más hasta que esté blando.
- Incorpora los fideos y mezcla bien hasta que estén cubiertos con los sabores del sofrito.
- Vierte el caldo caliente y lleva a ebullición.
- Cuando los fideos estén casi cocidos, añade las acelgas picadas y cocina por 5 minutos más hasta que se marchiten.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de fideos.
Notes
Store in the refrigerator for 3-4 days or freeze for up to 2 months. Reheat by adding a bit more broth or water as it may thicken.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: soup, noodles, Swiss chard, healthy, comfort food