Description
Una sopa reconfortante y fácil de hacer, perfecta para días fríos con la combinación deliciosa de lentejas, chorizo y tocino.
Ingredients
Scale
- 1 taza de lentejas
- 200g de chorizo
- 150g de tocino
- 1/4 taza de cilantro
- 2 jitomates
- 1 chile ancho
- 1/2 taza de plátanos machos deshidratados
- 100g de queso panela
- 4 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, cocina el chorizo y el tocino a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega las lentejas previamente remojadas y enjuagadas.
- Incorpora suficiente agua y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
- En otra olla, prepara un caldillo con jitomate y chile ancho, cocinando y procesando juntos.
- Mezcla el caldillo en la olla con las lentejas.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, adornado con cilantro, plátanos machos deshidratados y queso panela.
Notes
Se recomienda probar antes de servir y ajustar la sal y pimienta a tu gusto.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Sopa
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: sopa, lentejas, chorizo, tocino, receta mexicana, comida reconfortante