Description
Una deliciosa y fácil sopa de lentejas con chorizo, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de lentejas
- 200 g de chorizo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 tomate picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Plátano para servir
Instructions
- Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande. Echa la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega el chorizo y cocina hasta que esté dorado.
- Incorpora el tomate y mezcla bien.
- Agrega las lentejas y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y acompaña con plátano.
Notes
Puedes sustituir el chorizo por salchicha o bacon, y usar caldo de verduras para una versión vegetariana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sopa
- Method: Cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: sopa, lentejas, chorizo, fácil, español