Description
Una deliciosa y fácil sopa de marisco que te hará sentir como un chef de cinco estrellas en tu propia casa.
Ingredients
Scale
- 300 g de camarones
- 300 g de mejillones
- 300 g de calamares
- 1 cebolla picada finamente
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 g de tomate triturado
- 4 dientes de ajo triturado
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 litros de agua caliente
- 3 hojas de laurel
- 8 granos de pimienta negra
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)
- Cilantro fresco picado (opcional)
- 2 rodajas de limón o lima
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocina hasta que esté caramelizado y tu cocina huela delicioso.
- Agrega el tomate triturado y cocina durante 5 a 7 minutos.
- Vierte el agua caliente y añade las hojas de laurel, los granos de pimienta y la sal. Lleva a ebullición durante 40 minutos.
- Añade los mejillones y cocina durante 5 minutos.
- Agrega los calamares y cocina entre 3 y 4 minutos.
- Incorpora los camarones y cocina de 2 a 3 minutos hasta que se pongan rosados.
- Sirve en platos hondos, decora con cilantro fresco y rodajas de limón.
Notes
Puedes sustituir los mariscos por pescado blanco o más camarones si lo prefieres. Asegúrate de no cocinar el marisco de más para evitar que se vuelva gomoso.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 50
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: sopa de marisco, receta fácil, mariscos, delicioso, cocina casera