Description
Una deliciosa y fácil sopa de mariscos que combina sabores del océano con un toque gourmet.
Ingredients
Scale
- 1 kg mariscos surtidos (camarones, mejillones, calamares)
- 4 tomates maduros
- 1 unidad cebolla grande
- 3 dientes ajo
- 1 unidad pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 hojas laurel
- 1 cucharadita comino molido
- 1 litro caldo de pescado o agua
- Q.S. sal y pimienta al gusto
- Q.S. cilantro fresco picado
- 1 unidad jugo de limón
Instructions
- Pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria.
- Sofríe en una olla grande con un poco de aceite hasta que estén suaves.
- Añade los tomates licuados y cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente.
- Vierte el caldo de pescado o agua, agrega las hojas de laurel y el comino, y deja hervir.
- Incorpora los mariscos comenzando por los calamares, y luego añade camarones y mejillones al final.
- Agrega cilantro fresco y el jugo de limón al gusto, remueve suavemente y sirve.
Notes
Revisa la cocción de los mariscos para evitar que se vuelvan gomosos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: sopa de mariscos, receta fácil, comida del mar, cocción sencilla, gourmet fácil