Description
Deliciosa y rica sopa de pescado que celebra los sabores del mar y es fácil de hacer.
Ingredients
- Mariscos variados (mejillones, gambas, etc.)
- Fish (merluza, rape, lubina)
- Cebolla
- Pimiento verde
- Tomate
- Caldo de pescado casero
Instructions
- Limpia y corta los pescados en trozos uniformes.
- Lava bien los mariscos bajo agua fría y retira impurezas.
- Calienta el caldo de pescado casero sin que hierva.
- Sofríe las verduras en aceite de oliva hasta que estén fragantes.
- Añade las verduras al caldo caliente y cocina lentamente.
- Incorpora los trozos de pescado y mariscos.
- Añade hierbas aromáticas como laurel y perejil fresco.
- Cocina entre 20 y 30 minutos, cuidando de no sobrecocinar los mariscos.
- Prueba y ajusta los condimentos.
- Sirve caliente en platos hondos, adornado con perejil fresco y limón.
Notes
Evita sobrecocinar los mariscos para mantener su textura.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: sopa de pescado, receta vasca, mariscos, cocina española