Description
Deliciosa y reconfortante sopa griega que combina sabores frescos. Ideal para un almuerzo ligero o una cena acogedora.
Ingredients
Scale
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1/2 taza de arroz
- 2 huevos
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 taza de espinacas frescas
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: eneldo fresco para decorar
Instructions
- Lleva el caldo de pollo a ebullición en una olla.
- Agrega el arroz y cocina a fuego medio hasta que esté tierno.
- En un tazón, bate los huevos y añade el jugo de limón.
- Toma un poco del caldo caliente y mezcla con la mezcla de huevo y limón para temperar.
- Vierte la mezcla de huevo en la olla, revolviendo constantemente para evitar que se cuaje.
- Agrega el pollo desmenuzado y las espinacas, y cocina por unos minutos más.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con eneldo fresco si deseas.
Notes
Puedes añadir un poco de nata o crema al final para un toque más cremoso.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
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