Sopa De Verduras Ralladas
¿Por qué hacer esta receta?
La Sopa de Verduras Ralladas es una opción perfecta para aquellos que buscan algo saludable y delicioso. Es fácil de hacer, nutritiva y llena de sabor. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras en tu dieta. Este plato es ideal para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.
¿Cómo hacer Sopa De Verduras Ralladas?
Ingredientes:
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacín rallado
- 1 taza de espinacas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Direcciones:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y el calabacín, y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y añade las espinacas.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
¿Cómo servir Sopa De Verduras Ralladas?
Sirve la sopa caliente en tazones. Puedes acompañarla con pan fresco o una ensalada ligera. También puedes agregar un poco de queso rallado por encima si deseas un extra de sabor.
¿Cómo almacenar Sopa De Verduras Ralladas?
Si te sobra sopa, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien por 2-3 días. También puedes congelarla en porciones individuales para disfrutarlas más tarde.
Consejos para hacer Sopa De Verduras Ralladas
- Prueba diferentes verduras ralladas según lo que tengas en casa, como apio o remolacha.
- Asegúrate de no cocinar demasiado las espinacas para mantener su color y nutrientes.
- Ajusta la cantidad de sal y pimienta a tu gusto.
Variaciones
Puedes hacer esta sopa vegana o añadirle proteínas como pollo desmenuzado o garbanzos para un plato más completo.
FAQs
¿Puedo usar otras verduras en esta sopa?
Sí, puedes usar cualquier verdura que tengas a mano. La clave es rallarlas para que se cocinen rápidamente.
¿Es posible hacer la sopa sin caldo de verduras?
Sí, puedes usar agua, pero el caldo añade más sabor.
¿Cuánto tiempo dura la sopa en el congelador?
La sopa puede durar unos 2-3 meses en el congelador. Asegúrate de almacenarla en porciones para descongelar solo lo necesario.
Sopa de Verduras Ralladas
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Una sopa saludable y deliciosa llena de verduras frescas, perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante.
Ingredients
- 2 zanahorias ralladas
- 1 calabacín rallado
- 1 taza de espinacas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y el calabacín, y cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y añade las espinacas.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Notes
Puedes agregar pan fresco o ensalada ligera al servir. Opcionalmente, añade queso rallado por encima para más sabor.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 180
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sopa, verduras, saludable, vegetariana, fácil
