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Sopa Mexicana de Calabaza

Name: Sopa Mexicana de Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 calabaza grande, pelada y cortada en trozos; 1 pimiento poblano, asado y picado; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; Crema para servir (opcional)

La Sopa Mexicana de Calabaza es el abrazo cálido que necesitas en los días fríos, una mezcla encantadora de sabores que evoca recuerdos familiares y celebraciones. Su sabor suave y cremoso combina a la perfección con la dulzura natural de la calabaza y el toque ahumado del pimiento poblano. Esta deliciosa sopa no solo es un plato reconfortante, sino también una opción nutritiva que te hará sentir bien tanto por dentro como por fuera. Si estás buscando un platillo que abrace tu alma y despierte tus sentidos, sigue leyendo.

Por qué hacer esta receta

La calabaza es rica en nutrientes y llena de sabor, haciéndola perfecta para cualquier comida.
Es una opción versátil que puedes disfrutar tanto como plato principal como aperitivo.
Prepararla es una experiencia alegre que te permitirá compartir momentos especiales con tus seres queridos.

Cómo hacer Sopa Mexicana de Calabaza

Guía paso a paso para hacer Sopa Mexicana de Calabaza

Hacer una sopa deliciosa puede parecer desalentador, pero en realidad, se trata de una serie de pasos sencillos que cada cualquiera puede seguir. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una forma fácil y rápida de disfrutar de un platillo nutritivo. A continuación, te desglosamos el proceso:

Preparación de la Calabaza: Empieza pelando la calabaza y cortándola en trozos pequeños. Esto garantizará que se cocine de manera uniforme y se integre bien en la sopa.
Asar el Pimiento Poblano: Para maximizar el sabor, asa el pimiento poblano. Colócalo debajo del asador o en una parrilla hasta que la piel esté totalmente chamuscada. Esto le dará a tu sopa un toque ahumado delicioso.
Pelar y Picar el Pimiento: Una vez que el pimiento esté asado, retira la piel y pícalo finamente. Esta será una de las estrellas de tu sopa.
Saltear Aromáticos: En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Incorpora la cebolla picada y los dientes de ajo, sofriéndolos hasta que se vuelvan traslúcidos y desprendan su fragancia.
Agregar la Calabaza y el Caldo: Agrega los trozos de calabaza a la olla y vierte el caldo de pollo. Espera que la mezcla llegue a un suave hervor, luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento.
Cocinar hasta que esté suave: Cocina la mezcla hasta que la calabaza esté tierna, esto generalmente debería tomar entre 15 y 20 minutos.
Incorporar el Pimiento Asado: Una vez que la calabaza esté cocida, agrega el pimiento poblano asado, y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Licuar la Sopa: Utiliza una batidora de inmersión para triturar la sopa directamente en la olla hasta lograr una mezcla suave. Si no tienes una batidora de inmersión, no te preocupes; también puedes transferir la sopa en lotes a una licuadora de mostrador.
Servir con Crema: Cuando estés listo para servir, vierte la sopa caliente en tazones y termina con un chorrito de crema, esto añadirá una rica textura que complementa la sopa perfectamente.

Tips para almacenar Sopa Mexicana de Calabaza

No dejes que una deliciosa sopa se quede en la olla. Aquí te comparto algunos consejos para almacenar adecuadamente las sobras:

Refrigerar: Guarda la sopa en un recipiente hermético y refrigérala. Puede durar entre 3 y 4 días a 40°F.
Congelar: Si deseas conservar la sopa por más tiempo, puedes congelarla en recipientes aptos para el congelador. La sopa se mantendrá bien durante un máximo de 2 meses.
Recalentar: Para recalentar, simplemente coloca la sopa en una olla a fuego medio. Añade un poco de caldo adicional si está muy espesa.

Cómo servir Sopa Mexicana de Calabaza

Servir bien la Sopa Mexicana de Calabaza puede llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel. Aquí hay algunas ideas creativas:

Con Toppings: Añadir totopos, aguacate fresco en rodajas o semillas tostadas por encima puede darle un toque crujiente y sabroso.
Acompañado de Pan: Acompaña tu sopa con un buen pan artesanal, como una baguette crujiente o un bollo de masa madre, perfecto para mojar.
A la Parrilla: Si deseas un toque extra, considera servir la sopa con rodajas de queso añejo caliente y un chorrito de chile en polvo para un toque picante.

Consejos para hacer Sopa Mexicana de Calabaza

No olvides sazonar adecuadamente durante todo el proceso. Esto mejora el perfil de sabores drásticamente.
Si deseas un sabor más profundo, puedes añadir un par de ramitas de tomillo o comino mientras la soupe cocina.
Para un sabor extra cremoso, prueba usar crema agria en vez de crema regular.

Variaciones o sustituciones

Si deseas experimentar con tu Sopa Mexicana de Calabaza, aquí hay algunas sugerencias:

Sustituyendo la Calabaza: Si no encuentras calabaza, puedes usar calabacín o incluso batata para una versión diferente pero igualmente deliciosa.
Variaciones de Caldo: En lugar de caldo de pollo, prueba con caldo de verduras para una opción vegetariana. Esto realzará el sabor sin comprometer la riqueza de la sopa.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo hacer esto con anticipación?
A: Sí, la Sopa Mexicana de Calabaza puede prepararse un día antes. Simplemente guárdala en el refrigerador y rescalda antes de servir.

Q: ¿Es posible usar calabaza enlatada?
A: Sí, puedes usar calabaza enlatada. Sin embargo, la frescura de la calabaza fresca le dará un sabor superior.

Q: ¿Cómo hago la sopa más picante?

Agrega chiles jalapeños frescos o secos.
Incorpora salsa picante al gusto.
Sotéalos junto con la cebolla y el ajo para un sabor más profundo.

La Sopa Mexicana de Calabaza es más que simplemente un platillo; es una experiencia que puede reunirte con amigos y familiares alrededor de la mesa. Así que saca esos ingredientes y comienza a cocinar. Disfruta cada cucharada y deja que el cálido abrazo de esta sopa te lleve de vuelta a momentos memorables. ¡Buen provecho!