Sopa Tlalpeña

Nada como entrar en casa y sentir el aroma reconfortante de una deliciosa sopa, especialmente cuando esa sopa es la emblemática Sopa Tlalpeña. Este platillo reconfortante es una joya de la cocina mexicana, que combina sabores vibrantes con ingredientes frescos. Ideal para esos días en los que buscas algo nutritivo y lleno de sabor, la Sopa Tlalpeña no solo satisface el paladar, sino que también brinda un sentido de calidez y hogar. Prepara tus sentidos para una experiencia culinaria que no solo nutrirá tu cuerpo, sino también tu espíritu.

¿Por qué hacer esta receta?

• Es una receta reconfortante que encanta a toda la familia.
• Prepararla es sencillo y rápido, perfecto para días ocupados.
• Con ingredientes frescos y nutritivos, es ideal para una comida saludable.

Cómo hacer Sopa Tlalpeña

Hoy aprenderás a hacer Sopa Tlalpeña en simples pasos para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en la comodidad de tu hogar. Te prometo que una vez que lo pruebes, querrás hacerlo una y otra vez.

Pasos para preparar Sopa Tlalpeña

1. Cocina el pollo
   En una olla grande, agrega seis tazas de caldo de pollo. Lleva el caldo a fuego medio-alto y, cuando esté hirviendo, añade el pollo entero cortado en piezas. Cocina durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez listo, retíralo del caldo, desmenúzalo y resérvalo para más adelante.

2. Prepara la base de la sopa
   En la misma olla con el caldo, agrega los tomates picados, la cebolla picada, los dientes de ajo picados y los chiles chipotles en salsa adobo. Cocina todo junto durante unos diez minutos, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se integren.

3. Añade los vegetales
   A continuación, incorpora las zanahorias rebanadas, el calabacín en rodajas y los ejotes picados a la mezcla en la olla. Cocina durante unos diez minutos más, hasta que los vegetales estén cocidos pero aún crujientes.

4. Finaliza la sopa
   Regresa el pollo desmenuzado a la olla y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de mezclar todo bien para que los sabores se distribuyan uniformemente.

5. Sirve
   Sírvela caliente, decorando cada plato con un poco de cilantro fresco y rodajas de limón al lado para darle el toque final.

Consejos para guardar Sopa Tlalpeña

Si te sobra sopa, no te preocupes, es fácil de almacenar. Sigue estos consejos:

• Refrigeración: Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se puede conservar de 3 a 4 días a una temperatura de 40°F.
• Congelación: Si deseas conservar la sopa por más tiempo, puedes congelarla. Simplemente colócala en un recipiente apto para congelador y guárdala hasta por 2 meses.
• Recalentar: Al recalentar, asegúrate de hacerlo a fuego lento para evitar que se queme o se pegue al fondo de la olla.

Cómo servir Sopa Tlalpeña

La Sopa Tlalpeña es increíblemente versátil y se puede servir de varias maneras. Aquí tienes algunas ideas:

• Con tortillas: Acompáñala con tortillas de maíz calientes para una experiencia más auténtica.
• Guarnición de arroz: Sirve la sopa junto a una porción de arroz blanco para una comida más sustanciosa.
• Con aguacate: Añadir unos cubos de aguacate fresco le dará un toque cremoso y delicioso a tu sopa.
• Con crema y queso: Una cucharada de crema y un poco de queso rallado en la parte superior agregan un sabor y textura irresistibles.

Consejos para hacer Sopa Tlalpeña

• Utiliza caldo natural: Si es posible, haz tu propio caldo de pollo, ya que esto hará que la sopa tenga un sabor mucho más rico.
• Experimienta con los chiles: Ajusta la cantidad de chiles chipotles según tu tolerancia al picante. Puedes incluso optar por otros tipos de chiles si prefieres un sabor diferente.
• Aprovecha las sobras: Si tienes sobras de pollo de otra preparación, ¡úsalas! Ahorrarás tiempo y obtendrás un sabor delicioso.

Variaciones o sustituciones

Si deseas darle un toque personal a tu Sopa Tlalpeña, aquí tienes algunas ideas de variaciones:

• Sopa vegetariana: Sustituye el pollo por una mezcla de legumbres y tofu. Utiliza un caldo de verduras en lugar de caldo de pollo para una versión completamente vegetariana que sigue siendo repleta de sabor.
• Incorporar granos: Añadir un poco de quinoa o arroz integral a la sopa no solo enriquecerá la textura, sino que también aumentará su valor nutritivo.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Se puede hacer esta sopa con antelación?
A: ¡Sí! La Sopa Tlalpeña puede prepararse con antelación y incluso sabe mejor al día siguiente, una vez que los sabores se han intensificado.

Q: ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero?
A: Absolutamente. Los muslos de pollo son ideales y aportan un sabor jugoso a la sopa. Solo asegúrate de cocinarlos hasta que estén completamente hechos.

Q: ¿Cómo puedo hacer la sopa más picante?
A: Simplemente añade más chiles chipotles o incluso experimenta con otros tipos de chiles como el jalapeño o el habanero, dependiendo de cuánto picante desees.

Q: ¿Qué más puedo incluir en la sopa?

• Puedes añadir frijoles negros o garbanzos cocidos para hacerla más sustanciosa.
• Otras verduras como el elote, espinacas o repollo también quedan deliciosas y aportan más nutrientes.

La Sopa Tlalpeña es más que solo un platillo, es una sensación reconfortante que recuerda a las comidas familiares y a las tradiciones culinarias pasadas. Esta sopa es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un día lluvioso, una reunión festiva o simplemente una noche tranquila en casa. Su capacidad de adaptarse a los ingredientes que tengas a mano y su sencillez hacen que sea una de las recetas más prácticas y queridas en la cocina mexicana. ¡No dudes en probarla hoy mismo!

Sopa Tlalpeña

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• Author: admin
• Total Time: 55 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Chicken

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Description

A comforting and nutritious Mexican soup that combines vibrant flavors with fresh ingredients, perfect for cozy days.

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Ingredients

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• 6 cups chicken broth
• 1 whole chicken, cut into pieces
• 2 medium tomatoes, chopped
• 1 onion, chopped
• 4 garlic cloves, minced
• 2–3 chipotle peppers in adobo sauce
• 2 carrots, sliced
• 1 zucchini, sliced
• 1 cup green beans, chopped
• Salt and pepper to taste
• Fresh cilantro, for garnish
• Lemon wedges, for serving

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Instructions

1. In a large pot, bring the chicken broth to a boil. Add the chicken pieces and cook for 20-25 minutes until fully cooked. Remove chicken, shred it, and set aside.
2. In the same pot, add the chopped tomatoes, onion, garlic, and chipotle peppers. Cook for about 10 minutes until veggies are tender.
3. Add sliced carrots, zucchini, and green beans to the pot. Cook for an additional 10 minutes until veggies are cooked but still crisp.
4. Return the shredded chicken to the pot and season the soup with salt and pepper. Mix well to combine.
5. Serve hot, garnished with fresh cilantro and lemon wedges on the side.

Notes

Store leftovers in an airtight container in the fridge for 3-4 days or freeze for up to 2 months. Reheat slowly to avoid burning.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 40 minutes
• Category: Soup
• Method: Stovetop
• Cuisine: Mexican

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 320
• Sugar: 6g
• Sodium: 450mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 3g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 30g
• Fiber: 4g
• Protein: 25g
• Cholesterol: 60mg

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