Description
Un delicioso Suquet de pescado, fácil de hacer y lleno de sabor, ideal para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 500 g de pescado (merluza, rape o al gusto)
- 300 g de mariscos (gambas, mejillones o al gusto)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de caldo de pescado
- Aceite de oliva al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Instructions
- En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade el tomate pelado y picado y cocina hasta que se deshaga.
- Incorpora las patatas peladas y cortadas en trozos y mezcla bien.
- Agrega el caldo de pescado y deja cocinar hasta que las patatas estén casi tiernas.
- Añade el pescado y los mariscos, salpimenta al gusto y cocina por unos 10-15 minutos a fuego medio.
- Termina espolvoreando perejil fresco picado antes de servir.
Notes
Se puede preparar un día antes y recalentar antes de servir. Utiliza ingredientes frescos para el mejor sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Suquet de pescado, español, mariscos, receta fácil, plato principal