Berza Gitana o Berza Gaditana: Un Guiso Tradicional de Andalucía
La berza gitana o berza gaditana es un plato tradicional andaluz, conocido por su sabor intenso y su carácter reconfortante. Este potaje de legumbres, típico de Cádiz y Jerez de la Frontera, es perfecto para los días fríos gracias a su combinación de garbanzos, judías, verduras y embutidos. Su origen se remonta a los antiguos…