El pollo en pepitoria es una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía española. Se caracteriza por su salsa cremosa hecha con almendras, huevo y azafrán, ingredientes que le aportan un sabor único y una textura inigualable. Su origen se remonta a siglos atrás, cuando esta técnica culinaria se usaba para cocinar aves de…
El pollo en pepitoria es un plato clásico de la gastronomía española, famoso por su salsa espesa y su inconfundible sabor a azafrán y almendras. Este guiso ha sido transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un referente de la cocina casera. Su origen se remonta a la época medieval, con influencias de la cocina…
El pollo en pepitoria es un plato emblemático de la cocina española, caracterizado por su salsa espesa y aromática a base de almendras, azafrán y yema de huevo. Este guiso tiene raíces en la gastronomía medieval, con influencias árabes, y se ha convertido en una receta imprescindible en muchos hogares. Uno de los ingredientes clave…