Description
Delicious and easy Tarta de Albaricoque with a sweet apricot filling and crispy puff pastry.
Ingredients
Scale
- 800 g de albaricoques bien maduros
- 120 g de azúcar
- 15 g de mantequilla suave
- 1 unidad de masa hojaldrada redonda (Ø 32 cm)
Instructions
- Precalienta el horno a 220 °C y organiza todos los ingredientes.
- Corta los albaricoques por la mitad y retira los huesos.
- Vierte el azúcar en un molde para tarta cubierto con papel de hornear y caliéntalo a fuego medio hasta que adquiera un tono dorado intenso.
- Retira del fuego y añade la mantequilla en trozos pequeños, mezclando suavemente.
- Coloca las mitades de albaricoque con la parte cortada hacia abajo sobre el caramelo.
- Extiende la masa hojaldrada, pínchala con un tenedor y colócala sobre los albaricoques, metiendo los bordes dentro del molde.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Deja reposar la tarta durante 10 minutos antes de desmoldar y luego voltea el molde sobre un plato grande.
- Sirve la tarta tibia, sola o acompañada de helado de vainilla o crema fresca.
Notes
Puedes sustituir los albaricoques por melocotones si no están en temporada. Añadir helado hace que sea aún mejor.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Spanish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 300
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: apricot tart, dessert, easy recipe, fruit tart, Spanish dessert