Description
Una tarta cremosa y aromática, perfecta para aprovechar arándanos frescos o congelados, combinados con el toque cítrico de la naranja. Fácil de preparar y visualmente espectacular.
Ingredients
Scale
- Base:
- 200 g de galletas tipo Digestive o María
- 100 g de mantequilla derretida
- Relleno:
- 300 g de arándanos frescos o congelados
- 250 ml de nata para montar o crema de leche
- 2 huevos grandes
- 120 g de azúcar
- Zumo y ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de maicena (opcional)
- Decoración (opcional):
- Hojas de menta
- Azúcar glas
- Glaseado ligero o mermelada
Instructions
- Base: Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera durante 15 minutos para que se compacte.
- Relleno: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la nata, la vainilla, el zumo y la ralladura de naranja. Mezcla bien. Incorpora los arándanos con cuidado y opcionalmente añade la maicena para mayor consistencia.
- Horneado: Vierte la mezcla sobre la base fría. Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que el relleno esté cuajado pero ligeramente tembloroso en el centro.
- Reposo y decoración: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Decora con más arándanos frescos, hojas de menta, azúcar glas o glaseado antes de servir.
Notes
Puedes sustituir los arándanos por otras frutas del bosque o combinar varias. Si usas arándanos congelados, escúrrelos bien antes de añadirlos para evitar exceso de líquido.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 160mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: tarta de arándanos, tarta con naranja, postre con fruta, tarta fácil, sin gelatina