Description
Una tarta fresca y saludable con base de galletas y un delicioso relleno de arándanos espesado naturalmente con semillas de chía. Ideal para el verano, sin necesidad de horno.
Ingredients
Scale
- Base:
- 1 ½ tazas de galletas graham trituradas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- Relleno:
- 2 tazas de arándanos (frescos o congelados)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- ¾ taza de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de agua
Instructions
- Preparar la base: Mezclar las galletas graham trituradas con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo y laterales de un molde para tarta de 9 pulgadas. Enfriar en el congelador mientras se hace el relleno.
- Cocinar el relleno: En una olla mediana, calentar los arándanos con el azúcar, la vainilla y el agua. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los arándanos se deshagan ligeramente.
- Espesar con chía: Retirar del fuego y añadir las semillas de chía. Mezclar bien y dejar reposar 30 minutos para que espese.
- Montar la tarta: Verter el relleno enfriado sobre la base. Alisar con una espátula y refrigerar por al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
- Servir: Decorar con crema batida o arándanos frescos si se desea. Servir fría.
Notes
Puedes ajustar la cantidad de azúcar dependiendo del dulzor natural de los arándanos. Para una versión vegana, usa margarina vegetal en la base.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 16g
- Sodium: 90mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: tarta de arándanos, postre sin horno, semillas de chía, saludable, verano