Description
La Tarta de Arroz es un postre fácil de hacer que combina la cremosidad del arroz con la dulzura del azúcar, todo envuelto en una deliciosa masa.
Ingredients
Scale
- 135 g de arroz redondo o roto
- 1 litro de leche entera
- 185 g de azúcar blanco cristalizado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
- 1 unidad de huevo
- 100 g de harina
- 50 ml de agua
- 5 g de levadura fresca
- 3 g de azúcar
- 2 g de sal
- 30 g de mantequilla pomada
Instructions
- Llevar la leche al fuego junto con el extracto de vainilla. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz. Cocinar por 30 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregar el azúcar a la mezcla de arroz y cocinar por otros 30 minutos. Una vez que se haya enfriado, refrigerar.
- En un bol, mezclar la harina, la levadura desmenuzada y el agua. Amasar durante 5 a 10 minutos hasta que parezca suave.
- Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Añadir el azúcar, la sal y la mantequilla pomada. Amasar hasta que todo esté bien combinado y suave.
- Formar una bola con la masa y dejar que leve durante una hora.
- Precalentar el horno a 240°C.
- Mezclar el huevo con el arroz frío y extender la mezcla sobre la masa en un molde engrasado.
- Pintar la superficie con la yema de huevo y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorada.
Notes
Se puede hacer un día antes y saboriza mejor al día siguiente. Almacenar en refrigeración hasta una semana.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 90 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tarta, arroz, postre, fácil, delicioso, receta