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Tarta de Café Sin Horno: Receta Fácil y Deliciosa


  • Author: SARA
  • Total Time: 20 minutos + reposo
  • Yield: 8 porciones 1x

Description

Una tarta fría, cremosa y deliciosa que combina el sabor intenso del café con la suavidad del queso crema y la textura de las galletas. Ideal para el verano o para quienes aman los postres sin horno.


Ingredients

Scale
  • 250 g de galletas tipo María o digestive
  • 250 ml de café fuerte o espresso (enfriado)
  • 300 ml de nata para montar (bien fría)
  • 200 g de queso crema o mascarpone
  • 100 g de azúcar glas (ajustar al gusto)
  • Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar

Instructions

  1. Preparar el café: Prepara el café y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
  2. Montar la nata: Bate la nata fría hasta obtener una textura firme. Reserva en el refrigerador.
  3. Preparar la crema: En otro bol, mezcla el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso.
  4. Unir las mezclas: Incorpora la nata montada a la mezcla de queso con movimientos envolventes, sin perder aire.
  5. Montaje: Remoja brevemente las galletas en el café una a una. Forma capas en un molde: primero una capa de galletas remojadas, luego una capa de crema. Repite hasta acabar, terminando con crema.
  6. Decorar: Espolvorea la superficie con cacao en polvo o añade virutas de chocolate al gusto.
  7. Reposo: Refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para que tome cuerpo y sabor.

Notes

Puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o licor sin alcohol al café para potenciar el sabor. Ideal servir en frío y acompañar con un café helado.

  • Prep Time: 20 minutos
  • Cook Time: 0 minutos
  • Category: Postres
  • Method: Refrigerado
  • Cuisine: Internacional

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 320
  • Sugar: 16g
  • Sodium: 120mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 13g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 60mg

Keywords: tarta de café, postre frío, sin horno, galletas maría, queso crema, verano