Description

Una tarta fría, cremosa y deliciosa que combina el sabor intenso del café con la suavidad del queso crema y la textura de las galletas. Ideal para el verano o para quienes aman los postres sin horno.

Ingredients

Scale

250 g de galletas tipo María o digestive
250 ml de café fuerte o espresso (enfriado)
300 ml de nata para montar (bien fría)
200 g de queso crema o mascarpone
100 g de azúcar glas (ajustar al gusto)
Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar

Instructions

Preparar el café: Prepara el café y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
Montar la nata: Bate la nata fría hasta obtener una textura firme. Reserva en el refrigerador.
Preparar la crema: En otro bol, mezcla el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso.
Unir las mezclas: Incorpora la nata montada a la mezcla de queso con movimientos envolventes, sin perder aire.
Montaje: Remoja brevemente las galletas en el café una a una. Forma capas en un molde: primero una capa de galletas remojadas, luego una capa de crema. Repite hasta acabar, terminando con crema.
Decorar: Espolvorea la superficie con cacao en polvo o añade virutas de chocolate al gusto.
Reposo: Refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para que tome cuerpo y sabor.

Notes

Puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o licor sin alcohol al café para potenciar el sabor. Ideal servir en frío y acompañar con un café helado.

Prep Time: 20 minutos
Cook Time: 0 minutos
Category: Postres
Method: Refrigerado
Cuisine: Internacional

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 320
Sugar: 16g
Sodium: 120mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 13g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 0g
Protein: 4g
Cholesterol: 60mg

Keywords: tarta de café, postre frío, sin horno, galletas maría, queso crema, verano