Description
Una tarta fría, cremosa y deliciosa que combina el sabor intenso del café con la suavidad del queso crema y la textura de las galletas. Ideal para el verano o para quienes aman los postres sin horno.
Ingredients
Scale
- 250 g de galletas tipo María o digestive
- 250 ml de café fuerte o espresso (enfriado)
- 300 ml de nata para montar (bien fría)
- 200 g de queso crema o mascarpone
- 100 g de azúcar glas (ajustar al gusto)
- Cacao en polvo o virutas de chocolate para decorar
Instructions
- Preparar el café: Prepara el café y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
- Montar la nata: Bate la nata fría hasta obtener una textura firme. Reserva en el refrigerador.
- Preparar la crema: En otro bol, mezcla el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso.
- Unir las mezclas: Incorpora la nata montada a la mezcla de queso con movimientos envolventes, sin perder aire.
- Montaje: Remoja brevemente las galletas en el café una a una. Forma capas en un molde: primero una capa de galletas remojadas, luego una capa de crema. Repite hasta acabar, terminando con crema.
- Decorar: Espolvorea la superficie con cacao en polvo o añade virutas de chocolate al gusto.
- Reposo: Refrigera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche, para que tome cuerpo y sabor.
Notes
Puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla o licor sin alcohol al café para potenciar el sabor. Ideal servir en frío y acompañar con un café helado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postres
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 16g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: tarta de café, postre frío, sin horno, galletas maría, queso crema, verano