DIFUNDIR AMOR

Short, Catchy Intro

So tienes antojo de algo delicioso pero no quieres pasarte la tarde en la cocina, ¿verdad? Bienvenido al club. Esta Tarta de manzana es justo lo que necesitas: sencilla, reconfortante y con ese aroma que hace que la casa huela a domingo aunque sea martes. Ponte música, agarra una manzana de más por si te la comes cruda en el camino y vamos a hornear algo que impresiona sin drama.

Why This Recipe is Awesome

¿Por qué esta tarta merece un lugar en tu repertorio? Porque funciona. Punto. Es lo suficientemente fácil para los principiantes y lo suficientemente sabrosa para que hasta tu tía exigente pida segunda porción. Es prácticamente idiot proof. Incluso si te distraes respondiendo mensajes, la masa aguanta. Además rinde con manzanas verdes o rojas, así que no hay drama si la nevera no coopera.

Si quieres algo similar pero con avena y zanahoria, puedes echar un vistazo a esta otra receta fácil que me encanta: bizcocho de avena, manzana y zanahoria. FYI eso no es un intento de distraerte, es pura ayuda extra.

Ingredients You’ll Need

2 Tazas (300gr) Harina de trigo
3 cdtas Polvo de hornear
1 cdta Bicarbonato de soda
½ cdta Canela en polvo
½ Taza (125ml) Leche entera
1 cdta Vinagre de manzana
125 gr Mantequilla
2 Huevos
1 Taza (200gr) Azúcar granulada
2 Manzanas medianas (Verdes o rojas)

Sí, solo eso. Nada de ingredientes raros ni herramientas mágicas. Si te falta una cosa, no entres en pánico, mira la sección de sustituciones más abajo.

Step-by-Step Instructions

Pre calentar el horno 15 minutos antes a una temperatura de 180ºC – 350ºF. Preparar un molde redondo de 20cm con papel pergamino para hornear. Reservar.
Agregar el vinagre de manzana a la leche, mezclar y reservar. Esto crea una versión casera de suero que ayuda a la textura.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela. Reservar. Esto evita grumos y mantiene la miga fina.
Use una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa, aproximadamente 5 minutos. No te saltes este paso si quieres una tarta esponjosa.
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Esto incorpora aire y da estructura.
Añadir la harina y la leche, alternados, empezando y terminando con harina. Mezcle solo hasta integrar, no batas como si no hubiera mañana.
Agregue la manzana rallada, mezclar con una espátula. La manzana aporta humedad y ese sabor a casa de la abuela.
Llevar la mezcla a un molde redondo de 20cm. Alisa la superficie con la espátula para que las manzanas de arriba se vean bonitas.
Cubra la superficie con rodajas de manzana, espolvorear con azúcar y canela. Este toque final hace la diferencia entre buena y memorable.
Hornear 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Si la parte de arriba se dora demasiado rápido, cubre con papel aluminio.
Enfriar por 5 minutos en el molde, dejar enfriar por completo en una parrilla antes de corta. La tarta se asienta y corta mejor fría.
Servir tibia o a temperatura ambiente!

Common Mistakes to Avoid

Pensar que no necesitas precalentar el horno. Rookie mistake. El horno frío cambia tiempos y texturas.
Batir la mezcla después de añadir la harina hasta convertirla en chicle. Mezcla solo lo necesario.
Usar manzanas enormes sin ajustar la cantidad. Si son muy grandes, usa una más pequeña o reduce un poco la ralladura.
Olvidar el papel pergamino. ¿Quieres limpiar un molde pegajoso? No recomendado.
Hornear sin comprobar al minuto 50. Cada horno tiene su personalidad; vigílalo los últimos 10 minutos.

Alternatives & Substitutions

Mantequilla: ¿No tienes mantequilla? Puedes usar 125 gr de margarina en barra, pero la mantequilla gana en sabor. IMO vale la pena.
Leche: Usa leche vegetal si prefieres; la textura cambia un poco pero funciona. Ajusta la cantidad si ves la masa muy espesa.
Harina integral: Sustituye hasta la mitad por harina integral y tendrás una versión más rústica. No uses 100 por ciento integral sin ajustar líquidos.
Azúcar: Usa azúcar morena para un toque caramelizado, o reduce a 150 gr si te gustan las cosas menos empalagosas.
Manzanas: Las verdes aportan acidez, las rojas más dulzura. Mezcla ambas si quieres balance perfecto.
Canela: Si no te va la canela prueba con una pizca de nuez moscada o cardamomo para un giro interesante.

Consejo rápido: si quieres una tarta sin gluten prueba una mezcla sin gluten que sustituya 1 a 1 a la harina. No prometo que sea idéntica, pero sabrá rica.

FAQ (Frequently Asked Questions)

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Bueno, técnicamente sí, pero ¿por qué privarte del sabor? La margarina hace el trabajo, pero la mantequilla suma profundidad. Si estás en plan economía o vegano, usa margarina o una alternativa vegetal.

¿Puedo omitir el vinagre de manzana?
¿Puedes? Sí. ¿Deberías? No lo recomiendo. El vinagre reacciona con el bicarbonato y ayuda a que la tarta suba y quede esponjosa. Es un truco barato que sí se nota.

¿Se puede congelar la tarta?
Sí. Enfría completamente, envuelve bien y congela hasta 2 meses. Descongela en la nevera y luego deja alcanzar temperatura ambiente antes de servir.

¿Puedo usar manzana en cubitos en vez de rallada?
Sí, puedes. Rallar la manzana da humedad uniforme. Los cubitos le dan más textura y pockets de sabor. Ambos funcionan; decide según tu preferencia.

¿Necesito batidora eléctrica?
No obligatoriamente. Puedes batir la mantequilla y azúcar a mano con paciencia. Te tardará más y te dolerán los brazos un poco, pero la tarta saldrá bien.

¿Puedo hacer esta tarta en un molde más grande?
Sí, el tiempo de horneado será menor si usas un molde más ancho y la masa queda más fina. Ajusta el horneado y vigila con un palillo.

Final Thoughts

Esta tarta de manzana es de esas recetas que te salvan la tarde. Simple, con ingredientes comunes y con ese toque de canela que nunca falla. ¿Quieres quedar como chef sin grandes esfuerzos? Aquí tienes la receta. Ve con calma, disfruta del proceso y no te estreses si la primera quede un poco torcidita. El sabor manda, no la estética.

Ahora ve y sorprende a alguien o a ti mismx. Ya hiciste el trabajo duro de leer la receta. El horno hace el resto.

Conclusión

Si buscas más ideas o quieres comparar versiones, puedes revisar esta versión en la web de Paulina para ver otra forma de presentar la tarta aquí: Receta de Tarta de Manzana en 7 pasos – Paulina Cocina.
Y si te apetece ver una alternativa con su propio estilo y fotos inspiradoras, echa un ojo a esta opción clásica en Mama XXI aquí: Torta de Manzana – Mama XXI.

Buen provecho y que el horno esté siempre a tu favor.

Tarta de Manzana

Author: admin
Total Time: 70
Yield: 8 servings 1x
Diet: Vegetariana

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Description

Una sencilla y deliciosa Tarta de Manzana que huele a domingo cualquier día de la semana.

Ingredients

Scale

2 Tazas (300gr) Harina de trigo
3 cdas Polvo de hornear
1 cdta Bicarbonato de soda
½ cdta Canela en polvo
½ Taza (125ml) Leche entera
1 cdta Vinagre de manzana
125 gr Mantequilla
2 Huevos
1 Taza (200gr) Azúcar granulada
2 Manzanas medianas (Verdes o rojas)

Instructions

Precalentar el horno 15 minutos antes a 180ºC (350ºF) y preparar un molde redondo de 20cm con papel pergamino.
Agregar el vinagre de manzana a la leche, mezclar y reservar.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y canela.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa, aproximadamente 5 minutos.
Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Añadir la harina y la leche alternando, comenzando y terminando con harina.
Incorporar la manzana rallada con una espátula.
Verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.
Cubrir la superficie con rodajas de manzana y espolvorear con azúcar y canela.
Hornear de 50 a 55 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Enfriar por 5 minutos en el molde y luego dejar enfriar completamente en una rejilla.
Servir tibia o a temperatura ambiente.

Notes

Revisar el estado del horno los últimos 10 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado.

Prep Time: 15
Cook Time: 55
Category: Postre
Method: Horneado
Cuisine: Española

Nutrition

Serving Size: 1 porción
Calories: 320
Sugar: 20g
Sodium: 200mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 2g
Protein: 4g
Cholesterol: 80mg

Keywords: tarta de manzana, postre fácil, receta de manzana, repostería

Tarta de manzana