Tarta de piña fresca decorada con rodajas de piña y crema

Tarta de piña

ByCarmen Rodríguez
DIFUNDIR AMOR

Por qué hacer esta receta

La Tarta de Piña es una deliciosa opción para quienes aman los postres frutales. Este dulce combina la suavidad de la tarta con el sabor tropical de la piña. Es perfecta para compartir en reuniones familiares, fiestas o simplemente para disfrutar en casa. Además, es fácil de hacer y no requiere ingredientes complicados.

Cómo hacer Tarta de Piña

Ingredientes

  • 1 piña (fresca o enlatada)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de jugo de piña

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Engrasa un molde con mantequilla.
  3. Corta la piña en rodajas y colócala en el fondo del molde.
  4. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
  5. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien.
  6. Incorpora la harina, el polvo de hornear, la sal y el jugo de piña.
  7. Mezcla hasta obtener una masa suave.
  8. Vierte la mezcla sobre las piñas en el molde.
  9. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  10. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Cómo servir Tarta de Piña

Puedes servir la Tarta de Piña tibia o fría. Para un toque especial, acompáñala con un poco de crema batida o una bola de helado de vainilla. Esto hará que el postre sea aún más sabroso y atractivo.

Cómo almacenar Tarta de Piña

Si te sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Así se mantendrá fresca durante 3 a 4 días. También puedes congelarla; en este caso, asegúrate de envolverla bien para que no se queme. Puede durar hasta un mes en el congelador.

Consejos para hacer Tarta de Piña

  • Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para lograr una mezcla más cremosa.
  • Si usas piña enlatada, escúrrela bien para evitar que la tarta quede muy húmeda.
  • Puedes agregar coco rallado a la mezcla para un sabor tropical extra.

Variaciones

Puedes probar la tarta con diferentes frutas como duraznos o peras. La receta se adapta bien a otros sabores y puedes experimentar con diferentes frutas según la temporada.

Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo usar piña enlatada?
    Sí, puedes usar piña enlatada. Asegúrate de escurrirla antes de usarla para evitar exceso de líquido.

  • ¿Puedo hacer la tarta sin huevos?
    Sí, puedes usar sustitutos de huevo como puré de manzana o yogur para hacer la tarta sin huevos.

  • ¿Cuánto tiempo dura la tarta en la nevera?
    La tarta puede durar de 3 a 4 días en el refrigerador si la guardas en un recipiente hermético.

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Tarta de Piña

  • Author: admin
  • Total Time: 50 minutos
  • Yield: 8 porciones 1x
  • Diet: Vegetariano
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Description

Deliciosa tarta de piña, perfecta para reuniones familiares o disfrutar en casa.

Ingredients

Scale
  • 1 piña (fresca o enlatada)
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de jugo de piña

Instructions

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Engrasa un molde con mantequilla.
  3. Corta la piña en rodajas y colócala en el fondo del molde.
  4. En un bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
  5. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien.
  6. Incorpora la harina, el polvo de hornear, la sal y el jugo de piña.
  7. Mezcla hasta obtener una masa suave.
  8. Vierte la mezcla sobre las piñas en el molde.
  9. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  10. Deja enfriar antes de desmoldar y servir.

Notes

Sirve tibia o fría, acompañado de crema batida o helado de vainilla. Mantén la tarta en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días o congela durante un mes.

  • Prep Time: 15 minutos
  • Cook Time: 35 minutos
  • Category: Postre
  • Method: Horneado
  • Cuisine: Tropical

Nutrition

  • Serving Size: 1 porción
  • Calories: 320
  • Sugar: 28g
  • Sodium: 180mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 11g
  • Unsaturated Fat: 5g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 1g
  • Protein: 4g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: tarta de piña, postre, receta fácil, fruta, dulce

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Me llamo Carmen Rodríguez, tengo 45 años y soy de Granada, aunque desde hace unos años vivo en Madrid, donde llevo un pequeño local que combina tapas tradicionales con un toque más contemporáneo. Siempre digo que mi cocina nació en los patios andaluces, entre macetas de albahaca, el olor a azahar y las largas sobremesas en familia.

De pequeña no soñaba con ser chef, soñaba con ser maestra como mi madre. Pero la vida me llevó por otro camino: a los 20 años empecé a trabajar en la barra de un bar de barrio para pagarme los estudios, y un día el cocinero me pidió ayuda en la cocina. Nunca salí de allí. El calor de los fogones, el bullicio, la energía… fue un flechazo inmediato.

Pasé por diferentes restaurantes en Sevilla y Málaga, aprendí de chefs exigentes y generosos, y también de amas de casa que me enseñaron secretos que no se encuentran en los libros. Descubrí que la cocina no es solo técnica: es escuchar, es probar, es equivocarse y volver a intentarlo.

Mi estilo es sencillo, directo y lleno de sabor. Me gusta la cocina que se entiende, la que te hace sonreír sin necesidad de demasiadas explicaciones. Un salmorejo bien hecho, unas croquetas que crujen por fuera y son cremosas por dentro, un pescado al horno con un aliño inesperado. Respeto profundamente la tradición, pero también me gusta jugar: una tapa puede ser clásica y, al mismo tiempo, tener un giro que sorprenda.

Cocino para la gente que ama comer sin complicaciones, que disfruta de un buen vino, una charla larga y un plato honesto en la mesa. Para mí, lo más bonito no es que alguien diga “qué plato tan perfecto”, sino ver a mis clientes pedir pan para mojar la salsa.

Mi cocina no pretende impresionar, pretende emocionar. Si vienes a mi mesa, encontrarás el sabor de Andalucía, un poco de Madrid, y sobre todo, mucha verdad en cada bocado.

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