Description
Una tarta de queso al estilo vasco, cremosa por dentro y con una superficie dorada irresistible. Ideal para los amantes del queso y los postres intensos.
Ingredients
Scale
- 570 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 huevos
- 230 g de azúcar
- 10 g de harina
- 285 ml de nata líquida (35% de materia grasa)
Utensilios necesarios:
- Molde desmontable de 18 cm
- Papel vegetal
- Varillas o batidora
- Horno
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
- Forra un molde desmontable de 18 cm con papel vegetal humedecido y arrugado para que se adapte bien.
- En un bol grande, añade el queso crema y comienza a batir.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo con varillas manuales después de cada adición.
- Incorpora el azúcar y mezcla bien hasta que se integre.
- Añade la harina y vuelve a mezclar.
- Agrega la nata líquida y bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 40 minutos a 200 °C, hasta que la superficie esté bien dorada y el centro ligeramente tembloroso.
- Retira del horno y deja enfriar al menos 2 horas a temperatura ambiente antes de desmoldar.
- Sirve a temperatura ambiente o bien fría. ¡Disfruta!
Notes
Si prefieres una textura aún más cremosa, reduce el tiempo de horneado ligeramente. Se puede preparar con antelación y refrigerar toda la noche.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (de 8)
- Calories: 420
- Sugar: 26g
- Sodium: 240mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 135mg
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