Name: Tarta de Queso La Viña
Prep time: PT-488512H25M22S
Cook time: PT-488512H25M22S
Total time: PT-488512H25M22S
Cuisine: Vasco
Ingredients: 400 g de queso crema; 250 g de azúcar; 4 huevos; 200 ml de nata para montar; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 pizca de sal; Galletas para la base (opcional); Mantequilla (opcional para la base)

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Por qué hacer esta receta

La Tarta de Queso La Viña es un postre clásico del País Vasco, muy popular por su deliciosa cremosidad y su sabor suave. Es perfecta para cualquier ocasión, desde celebraciones familiares hasta comidas informales. Hacer esta tarta te permitirá impresionar a tus amigos y familiares con un postre sencillo, pero exquisito. Además, no requiere ingredientes complicados y su preparación es bastante rápida.

Cómo hacer Tarta de Queso La Viña

Ingredientes

400 g de queso crema
250 g de azúcar
4 huevos
200 ml de nata para montar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
Galletas para la base (opcional)
Mantequilla (opcional para la base)

Direcciones

Precalienta el horno a 200°C.
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la nata, el extracto de vainilla y la pizca de sal, mezcla bien.
Si deseas una base, tritura las galletas y mézclalas con mantequilla derretida, colócalas en el fondo de un molde.
Vierte la mezcla de queso sobre la base (si la has hecho).
Hornea durante 50 minutos o hasta que esté dorada y firme.
Deja enfriar y refrigera antes de servir.

Cómo servir Tarta de Queso La Viña

La Tarta de Queso La Viña se puede servir fría o a temperatura ambiente. Puedes acompañarla con una salsa de frutas, un poco de mermelada o simplemente espolvorear azúcar glass por encima. También se puede decorar con frutas frescas como fresas o moras para un toque especial.

Cómo almacenar Tarta de Queso La Viña

Si te sobra tarta, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. La tarta se mantiene bien durante 3 a 4 días. Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelarla, pero es mejor disfrutarla fresca.

Consejos para hacer Tarta de Queso La Viña

Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
No sobre batir la mezcla, solo mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de limón a la mezcla.

Variaciones

Puedes experimentar añadiendo diferentes sabores a la mezcla de queso. Por ejemplo, puedes agregar chocolate derretido o un poco de café instantáneo para un sabor diferente. También puedes hacer una versión sin base si prefieres una tarta más ligera.

FAQs

¿Puedo hacer la tarta un día antes?
Sí, la tarta se puede hacer un día antes y sabe igual de bien. Asegúrate de refrigerarla.

¿Qué tipo de queso crema debo usar?
Usa queso crema normal, no reduce grasa, para obtener la mejor textura y sabor.

¿Puedo usar otro tipo de nata?
Sí, puedes utilizar nata para cocina, pero la nata para montar dará un mejor resultado en cuanto a cremosidad.